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食堂管理者應該如何做好食堂承包：

考察工作能力：工作能力包括領1導者的工作能力和下級的工作能力。如果領1導者的工作能力強，則其管理幅度相對就大。若下級工作能力強、經驗豐富，則上級處理上下級關系所需的時間和次數就會減少，這樣就可擴大管理幅度。反之，如果委派的任務下級不能勝任，上級指導和監督下級活動所費時間無疑要增加，這時管理幅度勢必要縮小。使用天然1氣時，嚴格執行安全操作規程，使用前要檢查輸氣管開關和接頭、灶心，發現漏氣立即停止使用。

食堂承包到底有哪些優勢呢？

菜式健康，口味多樣化：食堂由企業自己經營時，常常出現食品品種單一，不能滿足員工1口味，而食堂承包菜單設計標準化，經過營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；食堂承包公司主食食品安全關鍵控制點1)盛放主食的容器要保證干凈整潔。累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業在這方面是專業的，他們有著專業的廚師和營養師，才能讓菜品多樣。

食堂承包市場前景

未來中國城鎮化進程加快，為食堂承包業發展提供巨大市場。在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展，在民以食為天的文化背景下，中國已經成為世界1上最1大的餐飲市場。在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。

食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域，具備良好的成長性和盈利性。團體供餐作為社會單位后勤保障的重要服務內容，已越來越引起人們的廣為關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。

選擇一個滿意的食堂承包商，是企業發展的堅實保證！

對食堂承包公司的管理，對于食堂承包公司來說，管理就是合理的膳食結構、舒適的就餐環境和健康的新鮮食品供應。這些細節將直接影響員工的就餐，因此企業在選擇企業食堂承包公司時，應注意食堂承包公司的管理是否到位，能否為員工提供嚴格的管理制度。專業食堂承包公司通過專業的餐飲管理人員，從多方面進行食堂承包管理，不僅可以使企業的食堂管理井然有序，還可以通過專業的食堂管理模式，提高單位員工的就餐質量。雖然各式各樣的食堂承包公司很多，但在北京乃至全國，全年營業額上億的專業食堂承包公司不到十家，資產額達到上億的專業食堂承包公司不到五家，建立從產地到餐桌整套供應體系的專業食堂承包公司不到三家，因此這個行業市場前景非常廣闊。