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發布時間:2020-10-31 10:34  





蔬菜類精加工間設備:雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機
蔬菜類精加工間
設備:雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖頭等。
周轉冷藏、冷凍庫
設備:高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。
蒸、煮、炒、炸熱廚區/包裝間一
設備:雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網煙罩、雙層工作臺、
單星水池、四門高身雪柜、調料柜、貨架、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖頭等。
原料庫/面點攪拌、打蛋間
設備:米面架、無動力滾軸、打蛋機、攪拌機、和面機、雙星水池等。
家用和商用的洗碗機有什么不同?
一、抽油煙機
抽油煙機一般在廚房里面炒菜都會用到抽油煙機,因為它會把你炒菜飄出來的油煙抽干凈,炒完菜出來身上也不會有一股油煙的味道。所以不管是普通的家庭,還是一些大型的用餐場所,他們的廚房都會有一臺抽油煙機。
二、洗碗機
普遍的家庭以及大型的餐飲場所,都已經在使用洗碗機,那么家用和商用的洗碗機有什么不同呢?個就是他們的外形不同,第二個是他們的洗碗的方式不同,還有一個就是他們容量不一同。家用洗碗機洗的餐具比較少,商用洗碗機洗的餐具比較多。

廚房熱廚加工設備“局部重點滅火保護”
以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統,常見的煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設備“灶臺、集油煙罩、排煙管道”就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現“局部重點滅火保護”的系統稱為“廚房設備自動滅火裝置”,它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個互相獨立、互不干擾的滅火保護系統。

天津廚房設備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱
天津廚房設備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
