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金華市好源乳業(yè)專業(yè)生產(chǎn)【好源煉乳】【乳飲料】【煉乳】

金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳：

煉乳的制作其實很簡單，用到的食材也很少，就是牛奶和糖。只要家中有這兩樣東西，我們就能夠在家里自制煉乳，而且更加的干凈衛(wèi)生無添加，吃起來也更加的安全。平時多做一點，還可以放在冰箱里面保存，每天早上吃面包的時候抹上一點，非常的美味。

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淡奶和煉乳都是一種調(diào)味用品，但從他們各自的介紹可以看出，淡奶是單純的把牛奶濃縮，而煉乳在大幅度濃縮牛奶后還加入糖分，所以煉乳口感更甜更濃稠，而淡奶就和名字一樣，口味比較清淡。煉乳特點是可貯存較長時間。

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甜煉乳就是按全脂牛乳重量添加15～16％蔗糖，殺菌以后,濃縮到2.5倍的產(chǎn)品。

淡煉乳也叫蒸發(fā)乳。是全脂牛乳經(jīng)標準化并預(yù)熱殺菌以后,真空濃縮至乳固體提高2～2.5倍,裝罐、密封、加壓殺菌所得的產(chǎn)品。要求成品中乳固體不低于26％，不得有沉淀和凝塊。

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甜煉乳含有大量的糖，因而滲透壓很高，這就抑制了有害微生物的生長，并賦予成品以很好的保存性，即使開罐后在常溫下也能貯較長的時間。

甜煉乳顏色為淡黃色，外觀似蛋黃醬，具有均勻的流動性，可作為飲料及食品加工的原料。

煉乳的主要特點在于保存性佳、使用方便，且體積因濃縮而縮，運輸和貯藏費用大大減小。