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發布時間:2020-11-03 10:36  





P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌,公司成立于2016年,注冊資本800萬元,員工40余人,公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料,為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。傳播精釀啤酒文化,手工精釀典范!下面就由P啤精釀啤酒的小編帶您來簡單介紹一下:首先要做出麥芽漿通過制作麥芽漿,將麥芽中的淀粉轉換為可發酵的糖。
教你認識啤酒!這幾種啤酒種類你分得清楚嗎?
冰啤既不是冰凍后的啤酒,也不是在啤酒中加冰塊,它是以這種啤酒生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是,將啤酒處于冰點溫度,使之產生冷混濁,然后濾除,生產出清澈的啤酒。冰啤的酒精含量在5.6%以上,高者可達10%。冰啤色澤特別清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。使用大麥是因為他有較高的淀粉含量,同時麥皮從大麥脫粒直至加工成麥芽后,仍附著在麥芽上,可在后面的生產工序中形成必需的過濾層。
麥芽是啤酒釀造的重要原料,有“啤酒之魂”之稱。大麥發芽之后產生的酶可以使自身的淀粉轉化為可發酵糖。這些糖通過酵母轉化為酒精,就有了所謂的啤酒。
啤酒自誕生以來,都是以大麥為主要原料。原因有很多,比如生長條件不苛刻,價格低廉,便于發芽,制成的酒類又別具風格。另外,大麥谷粒的外殼可以幫助酒廠制備麥汁時起到過濾的作用,也有利于操作。
麥芽對啤酒分類的影響也非常重要。因為啤酒的顏色幾乎完全取決于麥芽的顏色,所以只要將不同烘烤度的麥芽按照不同配比進行混合,理論上就能誕生無數種的啤酒。
除了處理大麥的方式,其本身也有種類之分。常見的是六棱大麥與二棱大麥。
六棱大麥含有更多的蛋白質,會使啤酒泡沫變豐富,導致生產時裝瓶效率大幅下降,降低產能。美國盛產六棱大麥,于是在釀酒的時候放棄全麥,增加大米,玉米等輔料的比例,以改善酒體的問題,這就是現代工業淡啤酒的雛形,也是啤酒口味趨同化的原罪之一。
啤啤精釀啤酒不同于大批生產的工業啤酒,是以繁瑣的工藝和幾倍于普通啤酒的釀造周期經過無數次調制而成。
博馳精釀啤酒采用精選麥芽、啤酒花、酵母配合釀造水釀造而成,只有并僅有這四種原材料,無任何添加劑,沒有勾兌現象。
目前精釀啤酒在國外市場占有率在90%以上,而在中國僅有1%不到,啤啤精釀啤酒目前已遍布中國河北、河南、四川、云南、陜西、新疆等十多個省份,現正在占據全國市場。