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發布時間:2020-10-09 08:03  





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1)將粉碎后的所有原料混合得到總混物料,所述總混物料水分質量百分比:4%-10%;所述總混物料的松密度:0.4-0.7g/mL;所述總混物料的Carr指數范圍為10%-35%;
所述Carr指數=(振實密度—松密度)/振實密度×100%;
1)控制總混物料的壓片操作環境,所述壓片操作環境為:濕度范圍為35%RH-55%RH,溫度范圍為10℃-30℃;
3)將所述總混物料在壓片操作環境下直接壓制成型。
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目前,市場上壓片糖果隨處可見,比如我們經常吃的薄荷糖,還有一些維生素c制作的清口含片。企業也會在壓片糖果中加入維生素,礦物質,新食品原料等,比如牛乳鈣片壓片糖果、酯壓片糖果、秋葵壓片糖果等,這些壓片糖果方便攜帶,也受到了消費者的青睞。但由于成分及形態會與片劑相似,也造成消費者對兩者混淆不清。壓片糖果的標簽應滿足GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》以及GB 28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的要求,標簽應有產品名稱、配料表、執行標準、生產日期、產地、生產企業名稱、地址、電話、保質期、貯存方式、營養成分表等要求。
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食品代加工中所說的壓片糖果代加工貼牌收費標準,指的是以糖類、淀粉或允許使用的甜味劑,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精等粘合劑,經制粒、壓片成型的混合物,按照一定的生產工藝要求加工而成的固態或半固態片狀食品。
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