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發布時間:2020-12-04 19:59  










開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司,致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售,通過線上線下相結合的模式,向市場輸送開化的特色產品,同時承接節日主題活動的策劃、舉辦,以及各項培訓接待服務。看似平凡,卻是每戶開化人們在每年的農歷七月十五都要蒸上幾籠的,是一種家的味道。更多開化美食、特產請聯系我們!
干菜六月豆,開化家常小菜,降1脂降1壓。吉祥福相(咸豬頭),開化人過農歷年,家家戶戶都要宰殺年豬,煮豬頭。將煮熟的豬頭肉涼掛起來,用來招待正月來家走親戚的貴客。吉祥福相曾獲省農博會金獎,肉質特佳。
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開化美食具備以下三種特點:
1 是開化菜用綠色食品作原料,菜肴呈現生態特點;
2 是開化菜口味既有徽菜味道醇厚,保持原汁原味的特點,又具備浙菜清、香、脆、嫩、爽、鮮的長處,還吸收了湘菜的口味,注重香鮮、酸辣、軟嫩。
3 是開化風味小吃用料精博,品種繁多,口味多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的口味,令人百食不厭。
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開化特色美食展示館通過精巧設計,精心搭建,全新呈現,進一步詮釋了“山水開化,膳待天下”開化獨特的飲食文化魅力。十道“不得不吃的開化菜”更是深得各級領導和杭州市民贊譽,充分展現了錢江源國家公園綠水青山、生態食材、文化美食及好服務。
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“今天的開化菜超好吃,和杭州菜相比有不一樣的風味,特別是這道清水魚,肉質爽滑,湯鮮味美?!焙贾菝朗尺_人單女士評價。
清香微辣的開化清水魚、鮮美無比的開化青螄、香嫩可口的炊粉、湯鮮味醇的湯瓶煨山雞……隨著主持人的介紹,十道不得不吃的開化菜一一呈現在食客面前,原料都是開化當地食材,并由開化大廚烹飪而成。