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發布時間:2020-12-28 13:45  





播種育苗先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來,注意通氣,放于15~20℃環境中催芽,經2~3天發芽即可播種。營養杯育苗法用種量少,苗成活率高,苗壯,而且定植時保持根系完好,定植后生長快,包心早,營養杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼(或蛭石)1份,并加入少量硼砂,混勻后入杯。每杯播2~3粒種子。每年正月二十六日為觀音開庫之日,信眾趕往觀音廟借庫或還庫,有人吃生菜包(也就是球生菜)的習俗,以求子孫、求發財,逐漸便形成了生菜會的習俗。播后覆蓋1層薄土,再蓋稻草,淋足水分。另外,有的地區用穴盤育苗,成苗效果也很好。

球生菜原產歐洲地中海沿岸,在我國東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多,近年來隨著栽培面積迅速擴大,也逐漸由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
球生菜并不是什么轉基因蔬菜。目前,除了大規模進口的轉基因大豆和玉米外,其他轉基因蔬菜是不常見的。我們可能不知道,球生菜這個百姓餐桌上司空見慣的家常菜,在十多年前的北京并不常見。主事者組織村民抬著“天后”、“觀音”、“北帝”、“財神”等菩薩像出游,隊伍扛幡持牌頭鑼開道,供人膜拜,萬人空巷。生菜起源于歐洲,生性“貪涼”,并不適合北京四季分明的氣候種植,但如今已躍升為種植面積第壹一大菜類。
蠔油西生菜
準備食材如下:西生菜1棵,鹽1茶匙,醬油1茶匙,蒜3瓣,蠔油2湯匙,水淀粉2湯匙,植物油2湯匙,白糖1茶匙
具體做法如下:西生菜擇去老葉,清洗干凈,燒一鍋開水,水中加勺鹽,幾滴油,下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤,凈鍋放少許植物油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在西生菜上即可!
