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發布時間:2020-07-23 06:28  







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《舌尖上的中國》的播出,讓火鍋迎來了它的另一個春天。火鍋講究的就是它的底料、高湯,可以分為麻辣火鍋、三鮮火鍋、鴛鴦火鍋等。而且它是現吃現燙的,油而不膩,可以卯足了勁吃,酣暢。
下面為您介紹火鍋的小知識:
品種繁呈的火鍋,為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛。千里不同風,百里不同俗,我國的火鍋花色紛呈,千鍋百味,著名的如廣東的海鮮火鍋,涮的是海鮮之類,配料十分講究,講究味道鮮美和吃的趣味,食而不膩,味美無窮
要我說,能稱為咱們國人美食的
除了這煙火氣十足的燒烤,還不能少的便是火鍋
是非曲直,人情冷暖,都融在這一鍋沸騰里了
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金屬制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火,使鍋湯常沸以熟菜肴,隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。
火鍋類型:
按口味區分有幾種湯底,鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮;
按結構來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等;
按烹飪風格來說,有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。
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