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固體飲料是指由糖、乳和乳制品 、蛋或蛋制品 、果汁或食用植物提取物等制成的固體產(chǎn)品 。每100克成品含水量不超過5克，一般為粉末 、顆粒或塊狀 。固體飲料屬軟飲料的一類 ，分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料 。 蛋白質(zhì)型固體飲料使用乳和奶制品 、蛋和蛋制品 、其他動植物蛋白質(zhì) 、氨基酸等。 作為關鍵原材料 ，還有豆奶粉 、核桃粉 、氨基康源氨基酸等。現(xiàn)市面上常見的固體飲料分別以果粉或咖啡 、茶、菊花等植物提取物為提主要原料 ，常見有酸梅粉等。

看生產(chǎn)廠家，規(guī)范化生產(chǎn)線&品質(zhì)體系管理缺一不可固體飲料代理加工非常容易碰到的兩大產(chǎn)品質(zhì)量問題，一是水份超標準，二是霉菌超標準。從固體飲料代理加工的生產(chǎn)工藝流程剖析獲知，危害固體飲料品質(zhì)的重要為原料采購及包裝制品的質(zhì)量管理、生產(chǎn)線尤其是制冷和包裝生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生操縱、機器設備的清理消菌、調(diào)料計量檢定、脫干和包裝工藝流程的操縱、實際操作工作人員的衛(wèi)生制度等階段。


固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或，以利儲藏；二是便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便；易于保持衛(wèi)生；包裝簡易，運輸方便。

相關功效

清暑型飲料：針對咽喉以上部位，預防流行冒和暑濕等癥。

型飲料：針對倦怠、不思飲食或等脾、胃虛弱者。

潤腸型飲料：針對腸道，具有雙向調(diào)節(jié)腸功能紊亂作用。