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發布時間：2020-07-27 15:31
各種廚房設備的保養時間表：
1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。
2. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。
3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。
4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。
5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。
6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。
7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。
8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調整其工作溫度。
9. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
餐飲行業前景廣闊，商用廚房數量龐大且每年仍在不斷增長，商用廚房設備的新增以及更換需求數量巨大，為商用廚房設備行業發展創造了有利條件。近年來，中國廚具設備產業出現了如下一些新的發展趨勢：信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰，從機遇方面講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。隨著生產技術的不斷提升，以及消費觀念的逐步升級，我國消費者對商用廚房設備的人性化、智能化和節能環保的要求不斷提高，如何改變設計方向提升設計水平、降低商用廚房設備的能源消耗以及對環境的影響，成為我國商用廚房設備行業未來發展的重點。
雖然近年來我國餐飲業收入增速有所下滑，但是整體增長的態勢得以延續，我國商用廚房設備制造業亦在餐飲市場整體增長的大環境下實現快速成長，據《中國商用廚具市場預測與投資戰略報告( 2019版)》顯示: 2010年全球商用餐廚設備市場規模為281.5億美元，2013年增長至357.4億美元,，2014年達到380.2億美元，到2018年全球商用餐廚設備市場規模達489億美元。(2)供應商應保證商用廚房設備到達采購人所在地完好無損，如有缺漏、損壞，由供應商負責調換、補齊或賠償。
商用廚房設計布局一旦實施，砌墻、設門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發現問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房酒店廚房設備設計布局的優化程度，對廚房的工作效率具有長久影響。
