山東低溫高濕解凍機維修源頭直供廠家

全自動控制目前市場上的低溫高濕空氣解凍設備

全自動控制

目前市場上的低溫高濕空氣解凍設備多采用全自動控制方式，能夠根據(jù)不同凍品要求自行調節(jié)解凍時間、溫度、濕度等，從而確保解凍效果、時間等達到狀態(tài)，在肉類解凍后還會自動轉為冷藏保鮮狀態(tài)，不會因為忘記拿出肉類而出現(xiàn)肉類變質現(xiàn)象。

從溫度來看，低溫高濕空氣解凍設備一直維持在低溫狀態(tài)，使得食品中心溫度與表面溫度溫差小，解凍效果更加均勻的同時避免了微生物的大量繁殖造成肉質變壞現(xiàn)象。

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在以凍肉作為原料生產的過程中，難以避免要面對凍肉解凍問題。在長期實踐過程中，我國發(fā)展出多種多樣的解凍方式、解凍設備。

在這其中，低溫高濕空氣解凍機在使用成本、解凍肉類品質口感等方面具有獨特的優(yōu)勢受到多數(shù)食品企業(yè)青睞。但低溫高濕空氣解凍機生產企業(yè)不可止步于此，還需從市場需求入手，探查我國設備與社會需求差距，加大研發(fā)力度，實現(xiàn)低溫高濕空氣解凍機的升級改造。

低溫高濕解凍機解凍特點

低溫高濕解凍機解凍特點在于

解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過 程中滴水現(xiàn)象，解束后食品的失重率可控制在1%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到95%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求

低溫高濕度解凍機采用全自動智能化PLC控制。解凍時間、溫度可根據(jù)豬、牛、羊等不同凍品要求適當調整，解凍完成后解凍庫自動轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。

低溫高濕解凍機主要特點

1、解凍品質高

解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在小的范圍內，結合科學合理的布風裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。

2、產品的失重率低

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤風味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

3、操作簡便，適用性強

采用觸屏操作，plc全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產品，選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結合在一起，解凍程序停止后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

4、成熟的加濕裝置

經過多年的設計實踐經驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。