湖州臘肉禮盒裝來(lái)電咨詢,義烏國(guó)榮腌臘制品廠家

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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密封保存

1.將風(fēng)干的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘肉的干燥期延至4個(gè)月以上。

2.把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風(fēng)處即可，這種方法一般可保鮮半年以上。

3.在缸底放上竹架，撒點(diǎn)鹽，將風(fēng)干的臘肉放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣，這樣可保存一年。

國(guó)榮食品與您分享世界肉類組織：中國(guó)帶動(dòng)世界肉類市場(chǎng)上升

世界肉類組織胡儒在致辭中表示，與法國(guó)市場(chǎng)在2015年生豬價(jià)格創(chuàng)造了歷史新低相比，中國(guó)肉類市場(chǎng)保持了強(qiáng)勁的上升態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量的持續(xù)走高，也帶動(dòng)了世界肉類市場(chǎng)的上升。　　

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍則稱，他表示，借助該展會(huì)平臺(tái)，通過(guò)與國(guó)際企業(yè)的交流合作，有助于國(guó)內(nèi)肉類企業(yè)尋找自身不足，開拓國(guó)際合作。

濕腌

按濕腌配方將食i鹽加入水中，使食i鹽溶解，再加入其他輔料，先大火煮沸，再小火熬制30min，冷卻備用。直接用清水洗干凈,然后放在陽(yáng)光下面爆曬一天時(shí)間，再往上面多放點(diǎn)鹽之后，放在通風(fēng)的地方掛起來(lái)。此過(guò)程及時(shí)補(bǔ)充蒸發(fā)掉的水分。腌過(guò)鴨腿的鹵液可反復(fù)使用，每次用后煮沸，除去浮沫，并補(bǔ)足輔料，成為老鹵。干腌后的鴨腿，放入到裝有鹵水的腌制缸里浸泡，蓋上蓋子。溫度在10℃內(nèi)，腌制適當(dāng)天數(shù)。