神奇的大蒜

大蒜，不僅是最普及的一種蔬菜，而且也是一味極常用的藥物，其食用藥用歷史頗早，有關大蒜的發現及食用的傳說和故事在《本草綱目》中有如下記載.

上古時期，黃帝登上嵩山，因食蕕芋充饑而中毒，頭暈、腹痛腹瀉、口渴、四肢無力，服多種解藥而無效，黃帝只好等死了。突然，黃帝發現在路邊的草叢中長著幾棵形狀特殊的草，好似未曾見過，黃帝便爬過去拔取一棵，用力搓揉有濃烈的臭氣，用口一嘗雖味道辛辣，但它質嫩多汁，感覺不錯。黃帝便將幾棵嫩草全部都吃下去了，不想一二個時辰之后其中毒癥狀緩解，黃帝知道今天發現一種新的解毒藥了。又找到幾棵，連根挖起帶回家中種植，經多次試驗發現這種植物不僅味道好可作蔬菜食用，而且確有解毒作用，黃帝便教臣民們廣泛種植，這種植物就是今天的大蒜。

《本草綱目》還記載了一個有關大蒜殺蟲治病的故事，后世的臨床應用也證明大蒜確有解毒殺蟲作用。現代藥理研究表明大蒜有防治鉛中毒、抗菌、殺滅阿米巴原蟲及陰道滴蟲、驅蟯蟲等作用。

大蒜的臨床應用范圍頗廣，生食大蒜頭1～3個，同時用5%～10%的大蒜液40～80ml灌腸，每日一次*細菌性痢疾、阿米巴痢疾、急性腸炎等有顯著效果；生食大蒜，或用大蒜注射液肌注、靜脈點滴可預防和*流腦、乙腦；用40%的大蒜溶液涂布鼻腔，每日3次*萎縮性鼻炎，用藥3～4天即可見效；用大蒜泥或大蒜甘油明膠栓填塞入陰道*滴蟲性和阿米巴原蟲性陰道炎，有效率達95%以上。此外，大蒜還可以*大葉性肺炎、白喉、流感、肺結核、慢性化膿性中耳炎等。

最新的藥理研究表明大蒜有抗腫瘤、抗炎、增強免疫力、降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化、降血糖、增強心肌收縮力、擴張末梢及冠脈血管、降低血壓等作用。臨床應用大蒜注射液*鼻咽癌、肺癌、胃腺癌等，用大蒜精油膠丸*高血脂癥、動脈硬化癥、高血壓等病癥，均有一定的療效。

大蒜還有較好的美容作用，用大蒜汁搽禿頭或脫發處，隨之用熱毛巾包裹頭部1～2小時，再用肥皂水洗凈，數次之后即可長出絲樣軟發。由等量的大蒜汁、蜂蜜、百合花汁和白蠟在慢火上制備成軟膏，這種軟膏可防止面部皺紋過早的出現，也可消除雀斑與色素沈著，長時間敷于疣子、雞眼上可使其自動脫落。此外，大蒜還有強壯作用。

如此眾多的作用，說明大蒜的確是一種神奇的藥物，我們應當重視并充分利用它為保障人類的身體健康發揮更積極的作用。    

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