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當糧堆某一糧層的溫度降低到一定程度，使糧食孔隙中所含的水汽量達到飽和狀態時，水汽就開始在糧粒表面凝結成小水滴，這種現象稱為儲糧結露。儲糧某一狀態下的溫度與*點溫度之差稱結露溫差，結露溫差越大，越不易發生結露。No.9糧堆為什么會結露？由于糧堆上下、內外存在溫差，從而導致水蒸氣壓力差，壓力高部位的水蒸汽向壓力低部分自然擴散，嚴重時會在低溫部位造成結露（即空氣中的水分子凝結在糧粒表面）。

后熟作用對糧食品質有何影響？完成后熟作用的糧粒呼吸作用減弱，穩定性加強，發芽率升高，品質改善。糧食的后熟作用實際是糧食的種用品質、食用品質、工藝品質逐步完善的一個生理過程，糧食的后熟作用在玉米、小麥中表現的尤為明顯。No.8什么是露？當空氣中的水汽含量不變，降低溫度到一定程度時，空氣中的水汽能達到飽和狀態，開始出現凝結水，這種現象稱為結露。開始出現“結露”時的溫度，簡稱“點”。

外墻噴涂白色涂料，有效降低太陽的輻射熱。No.4入倉平衡通風淺圓倉入倉糧食會有糧質、糧溫與水分含量不均的情況。完成平整理后，需要及時進行平衡通風，降溫散濕，均衡糧堆內溫濕度，提高儲糧穩定性。No.5均溫儲糧在外溫上升季節，重點在于控制糧堆表層糧溫。采用增加倉頂隔熱、低溫時降倉溫通風，延緩表層糧溫上升；有足夠冷芯的大糧堆，可進行環流均溫；應用空調進行倉頂空間補冷降溫，控制表層糧溫、降低倉溫；采用谷冷機補冷均溫。