快餐智慧餐廳常用解決方案

智慧食堂的數量不可計量，而在智慧食堂餐桌上糟蹋的現象比比皆是。各地政府智慧食堂的用餐方式大致有兩種：

一、自助餐：經過象征性收費，讓就餐者隨意自行選擇各種飯菜，這樣就出現了常常多拿吃不完的現象，形成不必要的糟蹋。

二、圍桌就餐：依據前來就餐的人數確認一個用餐的標準，但由于預期的人數和實踐就餐人數的差異常常導致飯菜剩余和糟蹋。而考慮智慧單位本身的特殊性，需要招待遠道而來的領導或考察干部，菜少不好看，又勢必形成不必要的奢侈糟蹋。根絕舌尖上的糟蹋，讓智慧食堂真正做到節源開流、降本增效，食堂改造勢在必行。

智慧食堂的成本管控能力，主要體現在精準備餐和替代人工兩個方面，而這兩點也是食堂管理成本輸出z大的版塊。一般情況下，單位食堂備餐通常依靠經驗而來，很容易造成浪費現象，食材成本很難把控。對此，智慧食堂管理系統通過對菜品交易數據的記錄，結合后端進銷存管理功能，為食堂管理者提供精準的原料反算數據，全程監管食堂運營狀況，降低食堂剩餐率，提升食材成本把控能力。同時，這些數據可在后臺一鍵形成多duo功能分析報表，協助食堂管理者進行銷量對比，決策規劃，提升食堂的生產及管理效能。

自助選餐消費解決方案：

對于很多單位食堂來說，自助選餐的就餐模式不僅可以降低食堂用人成本，還可提升員工在就餐時的自助選空間，便捷度相對較高。但自助選餐模式管理流程繁瑣，不具備一定的管理水平，很難達到理想狀態。對此，智慧食堂消費系統通過投放自助稱重打餐臺、智能菜品識別結算臺等設備，對接系統中錄入的菜品定價，直接實現全流程自助打餐和智能結算就餐。智慧食堂消費系統在自助選餐場景中，除了為就餐員工提供更大便利，其強大的后臺數據管理庫，可自動生成多維度分析列表，助力食堂管理進行精準備餐和管理規劃，提升運營水平。