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發(fā)布時間:2020-11-03 07:12  





藥殘留在蔬菜很多的部位是哪?
蔬菜的菜幫和菜蒂是藥殘留很多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分,藥都比其他部位多,吃的時候一般丟掉。 藥為何總積聚在蔬菜這些部位?
這和蔬菜的生長方式及噴藥的方法有關。以大白菜為例:首先,噴藥時因為重力作用,藥會順著菜葉和菜稈流下來,聚在菜幫底下,因此,菜幫上的藥就會比較多。

一:有機蔬菜更環(huán)保,保證蔬菜的新鮮度。由于避免長途運輸,就大大減少運輸?shù)哪茉聪囊约坝纱嗽斐傻膶Νh(huán)境污染。
二:健康,不但不必擔心化肥藥殘留物對人體健康的隱患,而且我們種植各種蔬菜,可以合理配搭,使得營養(yǎng)豐富,更有利于人體健康。
三:有機蔬菜不施有毒的化肥、約和催熟添加劑等,常吃有機蔬菜,可減少吃入污染的機會,同時可減少病變的機會。

云南特有珍貴蔬菜卻常被人誤認是竹筍!隨著人們生活水平的提高,很多人追求的餐飲并不滿足于大魚大肉,而更多的是一些比較稀缺的蔬菜或野菜,雖然這種菜在農(nóng)村隨處可見,但在城市里還是很少能見到,如果有,也是非常稀缺的。一天就有個十萬八萬的,而且急于進來,其實我們只是一群高收入、低利潤的搬運工。而且因為地域、氣候、土壤等因素的影響,存活于這大千世界中的食材種類豐富。但是即使如此多樣,還是會有一些長得相似的食材,讓人們總是分不清楚,買的時候也很有可能買錯。今天給大家說的草芽就是這樣一種很容易被認錯的。

非酶褐變受溫度和PH值的影響較大,溫度較高而非酶褐變速度越快;PH值較低則非酶褐變速度較慢。由于糖分、氨基酸等是蔬菜、水果的組成物質(zhì),因此非酶褐變在果蔬加工中普遍存在。通常采用的控制措施有:
(1)防止過度熱力殺菌。
(2)控制較低的PH值。
(3)貯存溫度在10~15℃。
云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務,國際貿(mào)易為一體的,綜合性發(fā)展公司。
