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發布時間：2017-07-11 13:55
文章導讀
豆腐腦中都含有豐富的鐵、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。
那么好的豆腐腦要怎么做呢？傳統的制作方式：1、將干豆泡十小時以上；2、將泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆漿；3、將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾；4、內脂用少許涼開水稀釋；5、將豆漿煮開后保持二分鐘；6、關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，并用勺不斷從上到下翻勻；7、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成；8、將豆腐腦盛到小碗里，加入適當的調理豆腐腦就制作完成了。
豆腐腦它在我國擁有著數千年悠久歷史的特色美食，但由于操作方法過于繁瑣，導致大多數小食店都沒有供應豆腐腦，那有沒有更加方便的操作方式呢？據小編所知現在有一款比較方便的智能豆花機，它的操作流程如下：
操作方式：1、將黃豆清洗干凈放入禾元豆花機內；2、加適當的水按下制漿鍵；3、豆漿制作完成后；4、稱取石膏粉化開攪勻倒入制作豆腐腦的容器中；5、將冷卻到90℃左右的豆漿沖入裝有石膏水的容器中6、靜置20分鐘左右豆腐腦制作完成。
這一臺豆腐腦設備是哪家的呢?它就是來自于禾元電器的智能豆花機，智能全自動操作更簡單方便，高效率生產，能為小吃店等各場所大大節約成本，制作鮮美可口的豆腐花。
