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我國過期食品回收處理現(xiàn)狀分析

1、食品銷售者將過期食品退回生產(chǎn)企業(yè)，由生產(chǎn)企業(yè)自行處理生產(chǎn)企業(yè)對過期食品的回收處理方式各不相同，

2、食品銷售者直接處理過期食品近年來，超市已成為我國zui重要的食品銷售終端，超市對于過期食品的回收處理具有代表意義。在超市銷毀專員的監(jiān)督下，各部門工作人員將過期食品統(tǒng)一置入報(bào)損箱。隨后，專門負(fù)責(zé)銷毀的工作人員將這些食品攪拌粉碎，再由環(huán)衛(wèi)部門定點(diǎn)回收，進(jìn)行無公害處理。銷毀后食品商或者市場方面會(huì)對銷毀的過程進(jìn)行確認(rèn)，準(zhǔn)確無誤后簽字蓋章。所有銷毀的食品都記錄、統(tǒng)計(jì)、存檔，并從庫存記錄中注銷。

過期食品怎么處置

就我國目前的情況看，這樣做既難也不現(xiàn)實(shí)，不管是政府還是企業(yè)，單方面增加任何一方的成本，都會(huì)給社會(huì)造成壓力。更好的

辦法應(yīng)該是，在現(xiàn)有的監(jiān)管條件下，由監(jiān)管部門統(tǒng)一專業(yè)公司專門處理過期及變質(zhì)食品，并形成市場化的處理機(jī)制。這種專

門機(jī)制如果能夠有效運(yùn)行，則既可以解決政府監(jiān)管資源不足的問題，又不會(huì)增加企業(yè)處理過期食品的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還能充分發(fā)揮這

些食品的利用價(jià)值，產(chǎn)生一定的社會(huì)效益。

很多時(shí)候，我們看到市場上會(huì)有很多食品存在快過期打折的現(xiàn)象。那么萬一過期還沒賣出去怎么辦呢？這時(shí)候就需要銷毀了，常見的過期食品銷毀過程是怎樣的呢？有的大中型超市會(huì)和食品供應(yīng)商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應(yīng)商會(huì)回收。回收的食品需要進(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會(huì)自行銷毀，通常會(huì)找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個(gè)，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。由于產(chǎn)品多樣性高，管理時(shí)間長，麻煩，有機(jī)農(nóng)業(yè)由于需要付出每一步，機(jī)器人遠(yuǎn)非管轄權(quán)。

食品，就是日常生活中，各種供人食用或者飲用的成品和原料。有時(shí)難免會(huì)因?yàn)榉N種原因，導(dǎo)致食品出現(xiàn)無法食用的情況出現(xiàn)，如過期。而對于這些己過期不能食用的食品采用的處理方式就是——食品銷毀。那么什么是過期食品銷毀呢？

食品商或市場方面會(huì)和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數(shù)量、價(jià)格等達(dá)成協(xié)議。且銷毀過程中，需要有人監(jiān)督，還要進(jìn)行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會(huì)對銷毀的過程進(jìn)行確認(rèn)，準(zhǔn)確無誤后簽字蓋章。整個(gè)過程才算完成。