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              合肥冷庫報價多重優惠

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              發布時間:2020-07-23 08:56  






              冷庫常見的預冷方式有哪些?

              2、蒸發式預冷

              蒸發式預冷也是一種相對簡單且低成本的預冷方法。這種方式在空氣較干燥的區域為有效。食品冷藏庫造價冷庫造價三部分:冷庫保溫板:優質的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板,占地面積小、保溫性能好。風機驅使空氣通過濕潤的填塞物或者薄霧,并使產生的混合物通過通風箱。在箱內水由液態變為氣態并吸收周圍熱量,對農產品起到預冷作用。這種預冷方式降溫范圍在5.5~8℃左右,因此蒸發式預冷只適合貯存那些溫度較高的、不需迅速降溫的產品。



              放置在冷庫的儲藏產品在日常管理時一定要定期抽查產品質量,及時去除已變質的儲藏產品,這是因為冷庫的密閉環境使得儲藏產品容易腐爛,造成更大損耗。7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0~5°C的低溫條件下保鮮。冷庫管理人員在管理時要合理利用冷庫空間,不同類型產品分期存放,條件允許的情況下可采用貨架擺放,提高冷庫庫容利用率的同時也提高了冷庫的通風,這些都很利于冷庫內儲藏產品更好更久的儲藏保鮮。



              冷庫的除霉殺菌與消毒 

              冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分冷庫實物的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。出現結霜和液擊現象就要迅速關小膨脹閥,甚至關嚴,待氣缸內液體大部分排除之后,再打開膨脹閥。冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、福1爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內噴射,先將庫房門關閉嚴密,斷斷續續地開動鼓風機,讓食醋揮發并在庫內流動,使食醋大量吸收魚腥味。


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