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發布時間:2020-10-10 09:52  





名洋快餐是蘇州中式快餐有競爭力企業之一,回顧我們的成長歷程,離不開關心和支持我們的每一位客戶,因為您是我們的伙伴、是手足,更是我們的衣食父母,因為您的不斷強大造就了我們的逐漸成長。名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業,主要從事企業團膳配送、食堂外包等服務。2011年3月30日,由中國烹飪協會主辦、中國烹協快餐專業委1員會、廣東省餐飲服務行業協會、廣東省食品學會團餐專業委1員會共同承辦的2011中國團餐大會在廣州隆重舉辦。
快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等,和便當有所區別,而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。2004年全年餐飲業零售額實現7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21。但無外乎這么幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的,大眾化、節時、方便,可以充當主食。
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委托管理的經營模式:是指各企事業單位、公司等團膳需求方委托團膳企業進行生產銷售及正常運營管理的一種模式。團膳企業只有維護正常運營權和人事日常管理權,且不自負盈虧。需求方有對人事的裁決權、餐飲產品的定價權、經營管理的調整權,且一般采購權都是需求方負責承辦。縱觀現在國內的快餐市場,主要的快餐供應商分為四大類:1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖店2、永和豆漿、成都小吃等中式快餐連鎖店3、商場、寫字樓餐廳4、經營上門送餐業務的快餐配送中心。此模式主要是保證需求方對團膳供應的總體方針直接掌控,同時又發揮團膳企業的管理水平和專業技能。
一般需求方負責向團膳企業提供雙方約定的員工薪資和保險費用、企業的正常利潤或管理費用、稅費、其它一些雙方約定的費用等。甲乙雙方協商確定餐飲產品等的就餐標準和相關的服務管理標準等。團膳企業依據上述具體約定負責配置相關管理人才和服務人員提供餐飲服務工作。對與那些整天在寫字樓、商場里的公司白領和商戶們,繁忙的工作使他們能在快餐店里,踏踏實實的吃頓午飯都變得奢侈了。在所提供的餐飲產品的售價構成部分中包含有:食品原料和物料,其它費用等是否包括依據各需求方的實際情況而定。
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投資經營的承包模式:是指各企事業單位、公司等團膳需求方將自有場地無條件或有條件交付團膳企業進行自主籌建、自主裝修、自建人員、自主經營。需求方可以減少投資帶來的財務壓力,以及在籌建和裝修過程中的經營需求不明確性和團膳服務的專業性。我國餐飲業已經連續18年以兩位數的速度增長,成為了我國國民經濟中非常重要的一部分。團膳企業投資是為換取比其它管理模式較長的一個經營周期。
同時在前期,雙方協商確定該團膳服務場所的餐飲產品等的就餐標準和相關的服務管理標準。團膳企業對上述場所的經營所需設施設備(一般不包括主體設施和設備等)和經營必需用品和用具進行購置,負責配置相關管理人才和服務人才提供餐飲服務工作。