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愛好吃魚頭的伴侶都是聰明人，倒不是由于說吃哪補哪，可是大頭魚的魚頭確實是以其營養價值高，大量的不飽合脂肪酸，口胃好而讓良多人愛好吃，常吃大頭魚的魚頭，對付念書的小伴侶有健腦的浸染，還能延緩衰老，真的是藥補不如食補。將剁好后的辣椒放入調味料兒拌勻后再放在太陽下曬上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。對付魚頭的做法，文姐一樣平常會做豆腐魚頭湯，紅燒魚頭，酸菜魚頭，固然還有今天要做的剁椒蒸魚頭。

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【金標生抽】生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸。選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝蘿瀝干，倒入電動剁椒機剁碎，加鹽腌制。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。以黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。

餐飲辣椒醬批發報價？餐飲辣椒醬批發報價哪家好?辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精等作為輔料制作而成的一道菜肴。來辣之源選餐飲辣椒醬批發報價,錯不了！餐飲辣椒醬批發報價,餐飲辣椒醬批發報價價格，餐飲辣椒醬批發報價批發,餐飲辣椒醬批發報價廠家認準辣之源餐飲辣椒醬批發報價實力廠，湘菜調料原料專家,辣之源專注湘菜調料15年,支持連鎖餐飲行業定制調料品，可貼牌生產各種調味料，自建16000平米廠房,庫存現貨,品質可靠！

先調醬椒料:野山椒100克,蒜泥50克，豆豉5克,蠔油30克,味精5克,雞精10克,美極鮮醬油 少許約5克 鍋裏倒入色拉油30克,燒至三層油溫,倒入蒜泥,炒2分鍾左右,顏色有點金黃,再加入野山椒(野山椒倒出水),蠔油, 豆豉,味精,雞精,美極鮮醬油,(裏面也可以加少許的黃油),小火燒至起泡倒出 魚頭1000克左右,洗凈剖開,用鹽和味精各10克,黃酒15克,生姜,小蔥各20克抱淹10分鍾 盤中擺上抱淹好的魚頭,澆上剛才炒好的醬椒料,旺火一般蒸12分鍾就好了