衢州香腸豬腸衣供應高性價比的選擇,東莞志通腸衣

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

　正常的香腸，曬出來形狀會隨著肉的變化而改變。而腸衣加工有問題的香腸，可能因為彈性差或者根本沒彈性，導致香腸內肉像火腿腸一樣不會變形。天然腸衣是將家畜的大、小l腸經刮制而成。人造腸衣分為可食用和不可食用兩種，可食用的如膠原腸衣，是以牛、豬真l皮層的膠原蛋白纖維為原料制成；中國腸衣行業發展監測分析與發展趨勢預測報告（2016-2022年）揭示了腸衣市場潛在需求與機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信l貸部門也具有極大的參考價值。不可食用的主要是用豬皮、牛皮發酵而成的。

刮腸凈洗

在冬、春季節加工時，需用溫水刮腸，要求小l腸無破損，斷頭越少越好。刮l刀可選擇10 cm 長、6～7 cm 寬的竹制、鐵制或膠木刮l刀，刀刃不宜鋒利。將浸泡后的小l腸從中間向兩頭或從小頭向大頭刮制。刮制時將小l腸理順放在刮板上，以左手按住小l腸，右手持刮l刀，由左向右均勻地刮動，刮去腸中粘膜和腸皮。應設有和車間相連接并與生產人員數量相適應的更衣室、衛生間，其設施和布局不得對車間造成潛在的污染。

刮時持刀應平穩均勻，用力不得過重或過輕；難刮之處不應強刮，應反復輕刮，以免將腸壁刮破刮傷。必要時可用刀背在難刮之處輕敲，使該部分組織變軟后再刮。刮腸的臺板面必須平滑、堅硬，無節疤。在刮制時，要用水沖、漂、灌，把油脂、血色素等排盡。遇有腸衣破眼部位應將其割斷并切齊。出口腸衣加工企業注冊衛生規范1依據本規范根據《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》及國家有關衛生法規、標準制定。z后再將小l腸凈洗一次。

做香腸重要的步驟就是腸衣，腸衣按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類

將豬腸衣作為低溫灌腸制品的包裝使用時，對于灌制品的生產、銷售、流通存儲等都有著非常重要的作用，豬腸衣必須要能夠保護香腸不會受到微生物、化學、物理等方面的污染

出口腸衣加工企業注冊衛生規范

1  依據

本規范根據《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》及國家有關衛生法規、標準制定。

   2  適用范圍

   2．1本規范適用于出口腸衣加工企業。

   2．2本規范中的腸衣是指可供人類食用的各類天然腸衣。

   3  定義

   3．1出口腸衣加工企業系指經國家l認證認可監督管理委l員會(以下簡稱認監委)注冊的腸衣加工車間、冷庫及儲存庫。

   3．2腸衣：系指采用健康牲畜的食道、胃、小l腸、大腸和膀胱等器l官，經過特殊加工，對保留的組織進行鹽漬或干制的產品。

   3．3原腸：系指未經刮制的健康牲畜的小l腸。