食品保鮮庫(kù)工程常用解決方案 百盛世通制冷設(shè)備

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藥品質(zhì)量的好壞與人民的身心健康有著很大的關(guān)系，質(zhì)量不好的藥品不但不能反而威脅到大家生命安全早在20世紀(jì)中期因?yàn)樘鞖獬睗裨o這個(gè)行業(yè)帶了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，藥品的質(zhì)量問(wèn)題變成一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，隨著科技的發(fā)展工業(yè)除濕機(jī)的誕生輕松的解決此類問(wèn)題。中藥飲片或藥材的保留方法，從原始的人工防潮方法發(fā)展到現(xiàn)在采用產(chǎn)業(yè)工業(yè)除濕機(jī)進(jìn)行濕度控制，對(duì)于藥品、藥材經(jīng)營(yíng)企業(yè)或單位，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

而對(duì)于一些特定的藥材，也是有明確的冷庫(kù)儲(chǔ)藏規(guī)定的：

1.某些礦物類飲片如硼砂、芒硝等，在干燥空氣中輕易失去結(jié)晶水而風(fēng)化;而濕度大又輕易溶化，故應(yīng)密封、于涼爽處養(yǎng)護(hù)。

2.對(duì)含糖分及黏液質(zhì)較多的飲片如、黃、天冬、黨參等，炮制后不宜干燥，溫度高、濕度大均易吸潮變軟發(fā)黏，易被污染，繼而霉?fàn)€蟲(chóng)蛀，宜置于透風(fēng)干燥處貯藏養(yǎng)護(hù)。

3.經(jīng)蜂蜜炮制的飲片如、、等，炮制后糖分多，較難干燥，特別輕易受潮變軟或粘連成團(tuán)，若溫渡過(guò)高則蜜可融化。蜜炙飲片輕易被污染、蟲(chóng)蛀、霉變盡量密閉，以免吸潮;置透風(fēng)、干燥、涼爽處保留養(yǎng)護(hù)。

4.凡含揮發(fā)油多的藥材如薄荷、、木香、、等切成飲片后，干燥溫度不能過(guò)高，維持在60°C以下，以免損失有效成分。貯存時(shí)室溫不能太高，否則輕易散失香氣或泛油;室內(nèi)濕度大也易吸濕霉變和蟲(chóng)蛀，應(yīng)置陰涼、干燥處貯養(yǎng)。

據(jù)了解，一般情況下，生產(chǎn)的鮮奶都需要運(yùn)至乳品廠進(jìn)行加工，屬于鮮度要求嚴(yán)格的商品，天天都要配送。如果運(yùn)輸不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致鮮奶變質(zhì)，造成重大損失。為保證質(zhì)量，鮮奶運(yùn)輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運(yùn)輸中溫度升高，尤其在夏季運(yùn)輸，一般選擇在早晚或夜間進(jìn)行。

運(yùn)輸工具一般都是的奶罐車。為縮短運(yùn)輸時(shí)間，嚴(yán)禁中途停留。運(yùn)輸容量要嚴(yán)格消毒，避免在運(yùn)輸過(guò)程中污染，容器內(nèi)必須裝滿蓋嚴(yán)，以防止在運(yùn)輸過(guò)程中因震蕩而升溫或?yàn)R出。正因?yàn)槿绱耍瑸榱四鼙ＷC質(zhì)量，專業(yè)奶類企業(yè)大都是希望自己運(yùn)輸，外包物流的意愿不是很高。即使外包，也是大多是部分區(qū)域短途配送和路線運(yùn)輸外包，而且對(duì)技術(shù)和質(zhì)量的要求比較高。

據(jù)悉，現(xiàn)在乳制品冷庫(kù)設(shè)計(jì)冷鏈物流這一塊，專業(yè)人才匱乏、基礎(chǔ)設(shè)備不足、運(yùn)送要求高、技術(shù)欠成熟等等。因此現(xiàn)在我國(guó)的乳制品冷鏈物業(yè)發(fā)展緩慢，需要盡早解決這一系列問(wèn)題，才能夠促進(jìn)我國(guó)乳制品冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。

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速凍冷庫(kù)的儲(chǔ)藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過(guò)程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

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在進(jìn)行冷庫(kù)貯存檢查時(shí)，著重檢查食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)是否在冷藏食品存放位置標(biāo)明冷藏食品的品名、產(chǎn)地、出產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容，作為有著食品冷庫(kù)工程豐碩經(jīng)驗(yàn)的祥耀制冷，在食品冷庫(kù)及冷藏食品方面，有著良多想要分享給食品冷庫(kù)用戶們的技術(shù)與心得。

在食品冷庫(kù)溫度方面，良多有冷藏食品需求的伴侶建好冷庫(kù)后，溫度常常設(shè)置調(diào)試一番后就直至不管，這一點(diǎn)長(zhǎng)短常不成取的，每種冷藏食品，都有著嚴(yán)格的儲(chǔ)存溫度要求，要按期對(duì)食品冷庫(kù)溫度進(jìn)行據(jù)守。當(dāng)然，這種全天候據(jù)守需要付出必然的人力物力成本，關(guān)于這方面，豐雪制冷研發(fā)出一套專門長(zhǎng)途監(jiān)控的系統(tǒng)，便當(dāng)全天候零死角監(jiān)控食品冷庫(kù)溫度。，將食品冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本降至。