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發布時間：2020-11-04 12:31
茶葉機械發展史
我國茶葉加工機械起步五、六十年代，工農84型圓茶炒干機械的研制成功，使勞動強度大，工藝技能雜亂的珠茶加工完成了機械化。70年代起，茶葉加工機械種類增多，茶葉加工機械規范化工作也開端起步，現在，我國茶葉加工機械已有100多項職業規范和企業規范。年生產才能達2萬臺以上。茶機職業從60年代的單動力、開式齒輪傳動的型式開展到80年代中期自控技能、光電技能、靜電技能和計算機控制技能等新技能開端在茶葉加工機械上得到使用，使以往間歇作業向接連作業改變。90年代初研制成功了熱源設備與主體一體化的全金屬滾筒式殺青機；產品由單機向成套設備開展；現在隨著喜歡喝茶的人是越來越多了，所以生活中也是有越來越多的人開始關注茶葉機械了。由大宗茶葉加工機械向名優特茶加工饑械開展；由單一產品向系列產品開展。
50年來已產銷各類茶機45萬臺以上，裝備了產茶區數以萬計的茶葉加工廠、機械加工茶葉的才能達到800萬擔以上，改變了茶葉加工的面貌，滿意了商場的需求。
【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】
公司主要生產“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。
【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】炒干機生產廠家
炒干機生產廠家
茶葉加工機械都有怎么樣的方法呢?
茶葉加工：這是指茶不改變加工方法，其特點是只改變茶葉的外在形式的基本性質，便于儲存，沖泡，符合衛生標準，如此美麗。茶袋泡茶是一個典型的產品加工。
茶葉的物理加工：典型的產品包括速溶茶，罐裝茶，泡的茶。這是改變茶形狀，產品不再“葉子”安裝。綜合茶葉加工技術：結合以上指的是由含茶產品的多種技術。當前的技術：茶葉加工，茶葉，食品加工，工程等發酵茶。
茶葉機械還將利用我們的工業生產朝著更好的方向為今后的進展也受到很大影響。
炒青和烘青的目的一樣，就是利用高溫停止茶葉的發酵過程。
炒青，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。
現在的綠茶、烏龍茶等都需要經過炒青的工藝。
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大家是否經常看見茶葉里關于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？
是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.
又稱茶鮮葉，指從茶樹茶枝頂端采摘的供茶葉加工的嫩梢部分，是制作茶葉原料的統稱。
◆◆ 殺青 ◆◆
殺青是制造綠茶、黃茶、黑茶的初制工序之一，也是形成這些茶類品質的重要工序。
其主要作用是以熱化學作用致使做青葉的酶促轉化的發酵作用受到限制，因水分蒸發減少，組織膨壓降低，葉柔軟度、可塑性增大，有利于揉捻成形，從而鞏固和發展
做青葉的品質特征。
◆◆ 蒸青 ◆◆
蒸汽殺青，簡稱蒸青，是制蒸青綠茶的第-道工序，是形成蒸青綠茶獨具品質風格的關鍵工序。目的是直接利用恰當溫度的蒸汽破壞鮮葉中酶的活性。
以蒸汽將茶鮮葉蒸軟，然后揉捻、干燥而成。蒸青的綠茶通常有三綠——“色綠、湯綠、葉綠”。
◆◆ 炒青 ◆◆
炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。炒青綠茶通常外形光滑、緊結，香氣高揚明顯，典型的炒青綠茶就是西湖龍井。
炒青綠茶，可以手工炒，也可以機械炒，機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。
其原理是利用炒鍋和滾筒，經鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達到茶葉干燥的效果。
