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發布時間:2020-07-28 02:56  
如果沒有定期的對這些油垢、油漬進行清洗,遇到高溫后很容易發生火災安全隱患。而且大量的油垢、油漬會影響油煙機的使用壽命及煙道的通風效果。
為此國家為生部、環??偩致摵项C布的《全國餐飲經營單位安全生產規定》,第二十五條就規定餐飲業經營單位操作間的集煙罩和煙道,在距離入口處1米范圍內,應當每日都要進行清洗,中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次,并要求做好清洗備案記錄以便檢查?!酒彰髑鍧崱坎捎孟冗M的技術和設備,不斷學習,提高自我管理水平,努力為客戶提供各種盡善盡美的專業化清潔服務。

煙道清洗
1、人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明電源。
2、拆卸法:當煙道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費用較高。
3、開孔法:此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數量根據現場情況而定,油污清理完后將管道密封復原。

1、水鞋
相信這個東西大家都并不陌生,為了防止清潔劑損傷皮膚和眼睛。另一個作用就是在很多廚房地面也比較濕滑,特別是在使用清潔劑之后。并具有防滑功能!

1、肥皂涂抹法
將碎肥皂塊加水制成糊狀,然后涂抹在扇葉等部件表面,油煙機用過一段時間后,拆下扇葉等部件,用濕抹布一擦,油污就掉了。
2、洗潔精、食醋浸泡法
將油煙機的扇葉拆下,浸泡在用3-5 滴洗潔精和50 毫升食醋混合而成的一盆溫水中,浸泡10-20 分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。外殼及其他部件也可用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷,對器件無腐蝕。
