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紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是配搭。

廣東早茶的長盛不衰，與廣東自古以來貿易興盛，經濟發展迅速是分不開的。在廣東，早茶時分可以傾談生意、交換信息，也可以會朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當作商談重地，普通人則在此抒解壓力，換得浮生半日閑。舊時廣州的“妙奇香”茶樓有一副對聯：

“為名忙，為利忙，忙里偷閑，飲杯茶去；

勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。” 次數用完API KEY 超過次數限制

同時，也正正是因為廣東蒸鳳爪的軟嫩，無論老人或是小孩，都可以無障礙地享受它。再說鳳爪營養極其豐富，內涵膠質，可以保持皮膚的滋潤，有養顏之效，也難怪是諸多女性的摯愛呢！

叉燒包

若把廣東早茶看作一頓正餐，那么各種廣式包子也就是這頓正餐的主食。廣東早茶的桌面上，經常會出現的就是叉燒包、奶黃包、豆沙包、流沙包、酥皮包、核桃包等，其中為傳統的，還要數廣式叉燒包。

叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。 次數用完API KEY 超過次數限制

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小罐茶簡易、衛生。筆者在工作當中，曾就業于國企、私企和外企，在茶歇這一人情味特濃的員工福利當中，喝過不少茶，但是喝過的要不就是袋裝茶葉，取量，淡濃自負