大棗真空低溫油炸機價格詢問報價「諸城長風機械」

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真空油炸工藝流程：    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

真空低溫油炸適用的食品范圍：  

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。    

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

我公司始終堅持真空油炸機的研發制造，近期推出來一款大蒜真空油炸機，根據有關部門發布檢測數據，市面上多數油炸機排放的廢氣含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸機為2.12g/m3，在市面上其余設備的三分之一以下，是非常不錯的天然環保設備。

我們公司生產的大蒜真空油炸機是根據特別的工藝技術和完整的工藝研制過程生產出來的，這就使該設備擁有了為人們節省電、氣、煤的能力，為企業減少了生產成本。另外：設備采用雙罐式設計，脫油時確保無回油現象產生,使含油率降低。在大蒜真空油炸機里生產大蒜，生產出來的成品含油量低，而且原材料處在負壓力狀態，在這種狀態下進行生產，能夠減少甚至避免結晶作用給大家帶來的損害。而且在真空狀態下，將原材料放在油中進行油炸，原材料的核心膠原蛋白中的水分會飛速的流失并噴出，使組織結構變成蓬松多孔的結構。

秋葵脆工藝流程：

1.嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片，控制切片厚度為1～2cm；

2. 速凍：將切片后的黃秋葵置于18～50℃速凍10～24h；

3. 真空油炸預膨化：將速凍后的黃秋葵果片于真空度90～96 kPa，溫度75～85 ℃的條件下油炸膨化5～8min；

4.真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉速100～300 r/min的條件下脫油5～10min；

5.分離果籽：將脫油后的黃秋葵果片置于4～6目的篩網內，不斷翻滾，反復篩分，直至無果籽篩出，之后收集篩上物，備用；

6.噴灑處理：將調味抗11氧化復合液以噴霧的形式均勻添加5%～10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面；

7.再次膨化：將經步驟(6)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；

8.包裝：待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后，用鋁箔袋進行充氮包裝，即得黃秋葵即食酥脆片成品。

真空低溫油炸機可以加工很多產品，比如大棗深加工(和田棗、新疆灰棗、若羌灰棗、沾化棗、冬棗等等)、水產品深加工(香酥帶魚、香酥小黃花魚、香酥刀魚、酥脆魚排、小螃蟹等等)、果蔬深加工(香菇脆片、秋葵脆片、山藥脆片、胡蘿卜脆片、蘋果脆片、薯條、薯條、紫薯等等)正是因為真空狀態下的工作原理，所以所加工的物料在真空油炸機內水分迅速蒸發掉，所以所加工的食品多數是疏松多孔的，并且呈現酥脆的狀態。所以如果你想做果蔬脆片、海產品等方面的深加工，我公司生產的真空低溫油炸機是您的不二選擇！并且還有一個問題，我公司運用低溫油炸，剛才上面提到了，低溫油炸機避免了碳化油，避免了高溫油炸帶來的費油的問題，因為我們有個客戶是做土豆深加工的，他前期處理工藝是需要將土豆條進行油炸的，但是高溫油炸解決不了費油、碳化油的問題，所以我公司的低溫油炸機正合適。