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發布時間:2020-11-04 12:52  





鴨血高溫殺菌鍋
熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是均勻。
淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
神龍機械致力于食品殺菌的設計和創新,以“健康、便捷、美味”為產品宗旨,研發了適合不同客戶、不同產品的系列殺菌釜,歷經多年風雨拼搏,取得了喜人的成績,同時也為行業的發展做出了不可磨滅的貢獻。
神龍雙層殺菌鍋設計特點
一、適應范圍:
1.罐頭類:馬口鐵罐,鋁罐
2.軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3.塑膠容器:PP瓶,PP罐等不建議使用
4.玻璃容器:不建議使用
二、設計原理:
鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應下罐加熱食品熱源。
1.升溫:上罐熱水快速充滿下槽、殺菌物初溫快速上升
2.保溫:蒸汽充分供應、循環加熱、熱值分布穩定
3.冷卻系統:冷卻水直接進入鍋內,直接降溫,操作系統有手動、半自動控制、全自動微電腦控制系統可供選擇
三、主要特點:
1. 熱水存儲在上罐,殺菌時可快速充滿下槽產品長升溫快。同時殺菌水可循環回收至上罐,節約水資源和熱能,產品完全進入殺菌水,溫度滲透到產品,產品熟化快。
2. 設備質量穩定、采用標準材料和部件商配件,經久耐用,優化設計的密封結構更加耐用,維護方便。操作便捷,安裝方便,根據人類工程學的設計使機器更加安全和舒適。




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1000型
筒長:2200mm
總長:2900mm
總寬:1300mm
總高:1700mm(單層)
2900mm(雙層)
產量:500-550kg
功率:60kw
盤子:10
小車:2
托盤:2
搭配鍋爐:0.3t,4kg








