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發布時間:2020-07-19 09:08  





冷鏈物流的痛點其實很明顯,首先冷鏈物流所運輸的貨物往往是生鮮、時令農產品等,對于保鮮、時效有著很高要求,這也就對溫控和運輸效率提出了高要求。
而與此相應的是,我國冷鏈物流處于發展初級階段,基礎設施不完善,信息化水平低下,這就直接造成了高比率的在途貨物腐損,2015年我國果蔬、肉類、水產品冷藏運輸率分別為30%,50%和65%左右,腐損率為15%,8%和10%左右,相比發達國家5%水平還有很大的改善空間。
冷鏈物流緣何被重視?
長期以來,由于投入門檻高、運營成本貴、回報周期長等與生俱來的行業屬性,冷鏈物流一直不溫不火,2016年冷鏈物流收入甚至不到社會物流業總收入的3%。然而,眼下的冷鏈物流卻搖身一變成為各路商家熱捧的對象,蘇寧、順豐、萬科、新希望甚至國家鐵路局都紛紛開始進軍冷鏈物流。以蘇寧為例,現已形成了一張擁有40座冷鏈倉、覆蓋173座城市的全國冷鏈網。得益于在冷鏈物流上的持續發力,前不久的蘇寧“818”發燒購物節期間,消費者不僅接收到的生鮮商品有品質保證,還體驗到了更為、精準的物流配送。
冷鏈物流的優點是什么?顯而易見的是,冷鏈物流能在一定程度上,很大限度的保存食品的新鮮度,減少微生物的繁殖。冷鏈物流提高了食品的保鮮能力,不會影響到食物的營養和味道,同時大大提高了食物的存儲期限。
近年來,隨著零售業態的發展,我國食品的流通形式發生著巨大的變革,專業分工細化及低溫食品逐漸成熟普及起來,并得到了越來越多消費者的喜歡。“冷鏈物流”逐漸成為了人們所關注與研究的焦點。冷鏈物流的要求比較高,相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。