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食堂承包

我國很多工廠都在郊外或者比較偏僻的地方，員工解決一日三餐，大多也是通過企業(yè)的食堂。這里存在的矛盾就是，很多企業(yè)對于員工的就餐問題，不會有過多的關(guān)心。其實牽扯到企業(yè)的利益之后，多企業(yè)考慮的問題是如何降低成本，而不是如何給員工提供更好的就餐服務(wù)。其實這樣的想法是完全錯誤的，只有當(dāng)企業(yè)可以滿足員工所有的生活要求的時候，然后才會更加全心全力的給企業(yè)創(chuàng)造利潤。各式快餐的做法糯米蒸排骨：以前做過的，有興趣的就參照54號盒飯。

食堂承包的特色

一、菜肴特色為就餐者shou選

餐飲的重點是菜肴，菜肴的制高點是特色，有特色者贏，無特色者就會在激烈的餐飲競爭中處于劣勢，凡餐飲經(jīng)營者都把自己的特色菜作為吸引食客的首要著眼點，許多餐廳都將自己的特色菜品的菜模或圖片置于店內(nèi)的顯要位置。臺州食堂承包人員應(yīng)該不斷地研究改良自己的菜品，以風(fēng)格獨具的特色菜品來贏得就餐者，贏得市場。番茄燒付瓜：付瓜和番茄切片，放點油炒一會之后，加點芡汁，然后湯汁收干時就可以了。

各式快餐的做法

炸里脊的做法：

里脊肉先切大塊，然后用刀背拍松（這樣炸出來的肉會比較嫰哦）。

拍松后，將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。

另外拿一碗，放一個雞蛋，多點生粉，調(diào)成糊糊，再把碼好味的里脊肉放進去拌勻。

拿一鍋，里面多放點油，將里脊肉一條一條的放進去炸，炸至金黃色即可。

素什錦：今天的素什錦有紅蘿卜、玉米、西蘭花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好。

素什錦：荷蘭豆、馬蹄、甜椒和香菇加油和鹽一起炒熟就行。不過荷蘭豆1好先炒，因為比較不容易熟。

涼拌西芹：西芹切絲，先泡在淡鹽水里，然后撈出來，淋上熟辣椒油就可以吃了，簡單方便了。反正每天中午吃飯之前他都會用微波爐加熱，這樣，涼拌菜估計也能加熱成熟菜了。