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發布時間:2020-07-30 14:08  





胡蘿卜脆真空油炸設備價格
目前,很多果蔬被加工成休閑食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,這不僅有效緩解了一些地方存在的產銷矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,還滿足了人們不同層次的需求。而在這些走俏的食品中,果蔬脆片算得上是一大熱門。在國外這種“天然果蔬脆片”銷售非常火爆,遠超傳統油炸食品。再觀國內市場,它作為休閑食品市場一個較新的產品品類,其進入市場的時間還不長,該類產品還處于市場導入階段,市場規模有待進一步擴大。烘干或真空脫水工藝制成的果干,在制作時一些比較嬌氣的營養素如維生素C、多酚等抗樣化物質會有一定的損失,所以果干營養價值不能完全代替水果,不過也是比較健康的零食。



果蔬脆片在國內市場的發展現狀?
縱觀國內市場,上世紀90年代,果蔬脆片從日本以及臺灣地區引進內地,因其具有“有營養、吃不胖”特點,迅速在國內市場站穩腳跟,并保持著持續增長,截止2015年國內果蔬脆片的市場容量已經超過20億元。
而英敏特數據也顯示,去年一年果蔬零食新品發布中,亞洲地區占比醉高,達到29%,北美和歐洲加起來才僅僅為23%。亞洲是果蔬零食創新的活躍地區。而其中,與過去半年相比,32%中國消費者購買了更多干制果蔬作為零食,由此可見果蔬脆片在我國有巨大的發展潛力。針對以上幾個問題,我公司做了深入的研究和市場考察,在長期不懈的努力下,開發出了一款適用、經濟、操作簡單、油炸產品效果好的真空油炸機設備,解決了以上幾個長期困擾食品企業的頭等問題,同時也得到了廣大食品廠家的認可。
而從受眾人群上來看,表示對果蔬脆片有興趣,且購買過此類產品的女性占比為60.75%,男性占比為39.25%,由此可見果蔬脆片更受女性消費者青睞。
果蔬脆片以水果、蔬菜為主要原料,采用先進的真空低溫脫水(VF)技術加工而成,有效保留了果蔬中的主要營養成分,是一種高度濃縮的即食“新鮮”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康,老少皆宜。其保存了新鮮果蔬天然的色澤、營養和風味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統油炸食品,無油膩感,也不會產生致哎物。不愛吃蔬菜的小朋友,可以從其中攝取所需營養。紅、藍、紫、黑等顏色較深的水果富含花青素、番茄紅素等抗樣化物質,而干制之后這些物質大部分保留且濃度更高,如蔓越毒干、藍毒干、黑加侖干、紅提子干等。果蔬脆片由于是低脂,愛美又怕胖的小饞貓美女們會更喜歡的。



