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發布時間:2021-06-09 10:18  






花茶窨制方法也有很大的發展,出現“茶引花香,以益茶味”的制法。據明朝顧元慶(1564-1639年)《茶譜》的“茶諸法”中對花茶窨制技術記載比較詳細:“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。在我國古代,古人將夏季分為盛夏、長夏兩個部分,其中盛夏指的是暑熱時節,也就是古人眼中的“火季”,一年中最熱的時候,并認為此時也是人體一年中陽氣最盛的時候,對應人體內的心。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少,摘花為茶。花多則太香,而脫茶韻,花少則不香,而不盡美。三停茶而一停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻,用磁罐一層茶一層花相間至滿,紙箸扎固,入鍋重湯煮之,取出待冷用紙封裹置火上焙干收用。
代用茶功效:
1.補陰:有的婦女常伴低溫發燒癥狀,實屬陰虛,百合可補陰并有作用,多吃百合,此癥可消。
2.潤膚防衰:百合中含有一定的潤膚成分,所以多吃百合的人1皮膚不干燥,臉上少,據有關資料反映,在歷史1上一些女壽星中,不少人是大量地食用了百合。
3.潤腸:百合柔滑,有通腸之功效,有便1秘的患者,常食可不藥而通,尤其是燥癥,效果更佳。
4.化痰止渴:百合具有清1肺的功能,故能治1療發熱咳嗽,或加強肺的呼吸功能,因此又能治肺,一切氣管病患者,食百合均有裨益。
5.防止秋燥:秋天,氣溫多變、燥氣傷人,會使有些體弱者舌干咽痛,干咳無痰,流涕淌淚,適量食用百合可以避免以上癥狀。
一般采有綠茶的茶胚,少量的有紅茶和烏龍茶,再與鮮花窨制而成的一種復合茶,由 于窨花的次數不同和鮮花種類不同,花茶的香氣高低和香氣特點都不一樣,其中以茉莉花茶的香氣為 濃郁,是國花茶中的主要產品。記憶力減退、失1眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔1癥,食百合后會得到有效的治1療。花茶是我國特有的香型茶,花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味,又兼具鮮 花的純情馥郁之氣,有“引花香,益茶味”之說。一般根據其所用的香花品種不同,劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類,其中以茉莉花茶產量1大,每種亞類又根據其加工原毛茶坯的產地、質量 與制作工藝的精細程度劃分出若干等級,有、一、二、三、四、五級等六至七個等級。
紅巧梅是千日紅的一種,俗稱妃子紅,花朵十分紅艷,歷代宮廷作為必備貢品,為西藏高原雪山上的莧科植物。三停茶,一停花,用磁罐,一層茶,一層花,相間至滿,紙箬扎固入鍋,重湯煮之,取出待冷,用紙封裹,置火上焙干收用。產量極為稀少,在科學發達的今天,凝聚了科研人員幾十年的心血和艱辛,產量尚未突破100斤/畝。嬌艷的淡粉色,味淡有一點點甜,開水沖泡的紅巧梅,花型舒展,婀娜多姿,晶瑩剔透,觀之賞心悅目,飲之身心舒泰,心曠神怡,常飲此茶可延緩衰老。花蕾入藥能祛痰,用于平喘,平肝明目。對小兒腹脹,驚風,夜啼等均有效果。