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面館食堂用哪種設備煮面好？

     中國人吃面條的風俗年頭已經不短了，而煮面的工具也因時代的變化而變化！現在很多客戶在是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，臺式四頭煮面爐，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。家用的就不說了，就說我們小時候看到的面館，應該就是用普通的炭爐子加熱，而煮面的器皿應該就是普通的鐵鍋或者鋁鍋，倒也方便！隨著社會的進步發展，生活節奏也越來越快，不管大小城市，各種快餐消費雨后春筍般輪番上陣，從中式消費來說，面條是很多上班族、打工仔的選擇：經濟、方便、快捷。而很多快餐的店址布局一般都選擇在人多的地域，包括寫字樓集中的CBD區，學校附近的小吃店，巴彥淖爾雙桶煮面爐，學校、機關的食堂等場所。這些地方有一個共同的特點：消費時段非常集中，也就1-2小時，消費人群集中，可能成百上千的人一窩蜂的上，那么就必須出品快了！傳統的煮面設備這個時候肯定不頂用了，那么用什么？答案是節能快捷的。

適用于各類面條、水餃、米線、米粉、云吞、餛飩、粉絲、青菜、麻辣燙等對燙煮時間要求較高的食物。詳細介紹 ：1、節省人工成本：傳統煮面爐一個員工只能操作一臺煮面爐，而全自煮面爐一個員工可以操作3-4臺煮面爐，節省人工50%-70%。3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂粉、次氧酸鈉等進行清洗。2、確保每一份燙、煮食物品質：燙、煮時間自由設定，時間可精準到秒，時間到后自動升起，確保每份煮食多功能煮面機口感上佳、正宗。

廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對于一些機械了的設備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。多功能煮面機簡介：全自動升降煮面爐是一款可以獨立完成燙、煮食物全過程的多功能煮面機。排煙系統要定期清理油煙和更換油網。只要我們平時注意其保養，廚房設備維修的頻率將大大降低。