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發布時間：2021-07-29 11:54
速凍機
速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。
簡介速凍機是一種能夠在短時間內速凍大量產品設備。可以有快速速凍放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。荷包蛋速凍機荷包蛋速凍機哪里賣
分類速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。推進式速凍機
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針對凍品速凍特點設計工藝結構參數，超大有效表面積；單體速凍不粘連，蒸發溫度與速凍室內溫度差減小，融霜周期延長，充分滿足要求；系統組成：主要部件組成制冷系統由制冷劑和四大機件，即壓縮機，板栗速凍機，冷凝器，青海速凍機，膨脹閥，蒸發器組成。利用-35℃庫內溫度和隧道下吹風的流化床原理和表層凍段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網帶的共同作用下將產品由 15℃降至-18℃，均勻快速單體凍成，出貨自動落料。蒸發器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合，形成均勻穩定的凍品懸浮與負反饋的流態化床多向單體著風，使凍品的單體凍更加快速，品質統一。
速凍區內框架結構、支架、支撐、平臺、風道板材、網帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作（減速機、電機等標件和特殊件除外）；速凍室內設整體焊接不銹鋼大水盤；速凍機各角落均易清洗維護；系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。操作位除網帶慢速運行，其他傳動裝置均在罩體內，罩體易拆裝；設急停安全按鈕和安全警示標牌。
大片距高效專用蒸發器，融霜滯后，融霜獨立排水，與清洗水排水分開。
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果蔬速凍機/大型芒果丁速凍機/懸浮式速凍機
操作速凍機的一些要點，方面大家更好的了解：
1. 在速凍機出現故障后不要立即進行處理，要先關閉供液閥，繼續開機三十分鐘，待速凍機內氟立昂液抽回后，再進行檢修工作。
2. 速凍機運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物，同時應檢查氟立昂系統的有關閥門開啟是否正常。
3. 打開熱氟立昂沖霜的有關閥門，速凍機內壓力應在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進行水沖霜和速凍機的清理。
4. 壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍JIE量相匹配，盡量避免循環桶壓力過低，在生產完成后要先
關閉該速凍機供液閥，開機三十分鐘后關閉回汽閥，然后才能進行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴禁關閉回汽閥。
5. 沖霜完畢后微開回汽閥，關閉進水閥。
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