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              發(fā)布時(shí)間:2020-07-22 19:19  

              速凍面米食品又迎來新的消費(fèi)高峰期,消費(fèi)者該如何選購?


              其次,要選購包裝完整、封口完全的產(chǎn)品,因?yàn)楫a(chǎn)品包裝封口不完全,容易造成二次污染,影響產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。還要看清冷藏環(huán)境要求,比如,有的產(chǎn)品要求在零下18℃以下的冷藏庫內(nèi)貯藏。據(jù)悉,《意見》明確界定了臨過期食品的定義,并根據(jù)保質(zhì)時(shí)間的長短明確了臨過期的界限。若貯存條件達(dá)不到要求,即使這些產(chǎn)品還在保質(zhì)期內(nèi),但是因?yàn)闇囟鹊挠绊?,?nèi)部質(zhì)量無法保證。


                速凍面米食品相關(guān)知識(shí)

                速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡料,經(jīng)加工成型(或熟制)后,采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。我們經(jīng)常在超市中購買的速凍湯圓、速凍餃子都屬于速凍面米食品,速凍面米食品已于2003年7月納入食品生產(chǎn)許可證管理,因此目前在市場上銷售的速凍面米食品均應(yīng)標(biāo)有QS標(biāo)志。二、要注意商場存放速凍面米制品的冷柜是否正常工作,注意冷柜中冷凍食品的堆放高度不能過高,如堆放過高,會(huì)造成堆放在上層的速凍食品貯存溫度過高,影響產(chǎn)品質(zhì)量。

                速凍工藝是指將預(yù)處理的食品放在-30℃至-40℃的裝置中,一般在30分鐘內(nèi)通過更大冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃,速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下?! ∷賰鍪称焚A存溫度應(yīng)保持在-18℃或更低,此外,速凍食品還要在冷凍條件下銷售,低溫陳列柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度不得高于-12℃,消費(fèi)者購買速凍食品后,如不是立即煮制,應(yīng)盡快將食品放入凍箱的冷凍格中(注意不是冷藏格)貯存。目前來說,電冰箱大多都設(shè)有速凍保鮮功能,這是因?yàn)槭称芳?xì)胞在冷凍降溫吋會(huì)有變化,當(dāng)食品溫度降至一5℃。


                二、要注意商場存放速凍面米制品的冷柜是否正常工作,注意冷柜中冷凍食品的堆放高度不能過高,如堆放過高,會(huì)造成堆放在上層的速凍食品貯存溫度過高,影響產(chǎn)品質(zhì)量。


              二、全國糧食單位面積產(chǎn)量 5385 公斤 / 公頃( 359 公斤 / 畝),比 2013 年增加 8.4 公斤 / 公頃( 0.6 公斤 / 畝),提高 0.2% 。其中谷物單位面積產(chǎn)量 5889.4 公斤 / 公頃( 392.6 公斤 / 畝),比 2013 年減少 4.8 公斤 / 公頃( 0.3 公斤 / 畝),下降 0.1% 。三、全國糧食總產(chǎn)量 60709.9 萬噸( 12142 億斤),比 2013 年增加 516 萬噸( 103.2 億斤),增長 0.9% 。9萬噸(12142億斤),比2013年增加516萬噸(103。其中谷物總產(chǎn)量 55726.9 萬噸( 11145.4 億斤),比 2013 年增加 457.7 萬噸( 91.5 億斤),增長 0.8% 。


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