啵啵魚醬料代加工生產廠家品質售后無憂

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【鍋底配方】

蔥姜蒜，底料，胡椒粉，料酒，鹽，味精，雞精，蛋清淀粉漿，豬骨鮮湯，酥黃豆，香菜段，米酒，火鍋油，榨菜片，鮮活花鰱。

【番茄味啵啵魚】

調料：A料（底料，胡椒粉，芝麻油，白糖，料酒，鹽，陳醋，味精，雞精），鮮湯，姜蒜，番茄醬，紅油，蔥油，色拉油。

1. 鍋中加熱色拉油，紅油，蔥油，姜蒜，以及用番茄醬爆香切成丁的番茄；

2. 加入鮮湯和A料熬制燒開，倒入魚鍋，并在做好的魚上面撒上香菜和白芝麻即可。

啵啵魚，起源于山東濟南它將魚肉跟湯料巧妙的融合到一起

在保證魚肉原汁原味的基礎上加入多種風味的湯料提升了魚肉的香味形成了融合南北方飲食特點風味獨特的啵啵魚

 { 啵啵魚}

它不是石鍋魚，它比石鍋魚更時尚

它不是麻辣燙，它比麻辣燙更豐富

它不是麻辣香鍋，它比麻辣香鍋更美味

它是新新人類的愛

它就是傲嬌的饞錦記啵啵魚！

肉多刺少，口味鮮美，出肉率高

口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味

富含豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值高
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所需原材料： 原料：巴沙魚、蔬菜水果適當、龍骨湯、啵來啵魚調味油、淹魚粉、雞蛋清、吉士粉、食用油 1、選購龍利魚柳，由于一般商場買回來包裝好的沒有刺。隨后用冷水侵泡幾分鐘，直到魚類能切動。 2、將巴沙魚（半化的魚更非常容易切）切割成大約2-3cm厚的魚條預留。 3、用鹽、米酒翻拌腌十多分鐘，再放水木薯淀粉翻拌沾汁，煎炸花生米剁碎碎粉，水豆豉切碎，蔥、蒜、源姜切末。以100g特征分析，20g淹魚粉，一個半雞蛋清，3g吉士粉，20g食用油，用力輕輕地抓勻，不能太過用勁，會抓碎魚類。 4、燉一鍋龍骨湯預留，做的情況下用大骨湯，味兒會更為濃厚。 5、挑選一些自身喜愛的蔬菜水果，清理整潔，改刀割一下預留。 6、將洗好的蔬菜水果放入大骨湯中，煮一分半上下，撈起來預留。 7、鍋燒熱倒進少量油，放進啵啵魚調味油，文火炒過。 8、放進大骨湯，將醬化掉，將腌好的魚一塊一塊下下鍋中zd。 9、將石鍋燒開，將燙好的蔬菜水果，魚放進石鍋中，再撒上熟芝麻、蔥碎既成。上菜就可以服用。