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冷庫中排除異味的方法

防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。鑫鑫制冷冷設備工程有限公司始創于1998年，是一家集制冷技術咨詢，設備銷售、設計、安裝、維修于一體的專業制冷公司。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相干染的食品。

冷庫庫體結構分為:

1. 組合板式冷庫    2.土建冷庫    3.覆土冷庫

冷庫的冷卻方式分類：

  冷藏庫的冷卻方式可分為：直接蒸發式和間接冷卻式目前我國采用的制冷系統為壓縮式制冷系統，而制冷系統的供液方式有直接膨脹供液式、重力供液式、泵循環供液式，這三種供液方式根據冷庫的大小和冷卻設備的形式而確定。直接膨脹供液：制冷劑從冷凝器或儲液器經過膨脹閥直接供至蒸發器或冷卻排管。3、密封作用：潤滑油在活塞和氣缸壁間，在油封摩擦面等密封處充滿潤滑油，以阻擋氣和油泄漏。

冷庫電控系統安裝標準：

1、在所有的接觸器上標明名稱，以備后來查修。  2、在每個接點標記線上做標記，以便后來檢修。  3、固定電器元件導線，用捆綁線綁定。  4、冷庫電路系統應該用5制線，并且要加裝地線。  5、在線管內的電線所占面積應該低于二分之一。  6、電器接觸點應壓緊電線接頭，電機主線接頭處應該用線卡卡緊，并且需要掛錫墜。  7、對于電線的選用，要符合安全標準，安全系數必須要高。  8、冷庫設備通線時要鋪設線管，用卡子固定，pvc管連接處用只定膠帶粘接，管口用膠布封纏。  9、機組在運行或者化霜時電線外表的溫度一定要低于40度。全自動溫度恒溫,自動開關機,無須人工操作,數碼溫度顯示，確保庫內物品存放安全。  10、電控系統安裝要有條理，配電箱要安裝水平垂直，照明條件要好，方便觀察和查修。  11、電控系統出應保持干燥。  12、對電線的保護。不應放在露天出，防止雨淋日曬，吹化電線老化，導致漏電短路。  13、電控箱必須根據圖紙要求來定制，并且要做空載試驗。  14、根據環境要求，電控系統中的設備和線管等要注重美觀和牢固。