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              發布時間:2020-08-04 05:54  






              從實地走訪來看,無論是京東便利店還是天貓小店,有的是夫妻店翻新,有的是開新店,所以我們走訪的幾家店,每個店都不一樣。從直觀感受來說,內部裝修、選品、貨物擺放、業務模塊組合等都沒有標準化,統一的只有店面門頭。

              有的店商品擺放比較混亂,燈光昏暗,產品以傳統線下渠道的品牌為主;有的還有百味草、三只松鼠這些在其他便利店少見的品牌;有的進門感受比較亮敞,商品擺放整齊,還有很多網紅爆款品牌、進口品牌,




              店內:不到20平方米,整體空間較狹窄,有三排貨架,三臺冰柜,一個收銀臺,通道只容得下一個人。店里有臺飲水機供應熱水,可以直接泡面。

              商品:以飲料、零食、簡單日用品為主。從附近的人了解到,有時會賣簡餐、飯團。

              結賬:收銀臺很簡潔,顧客自助掃碼結賬。

              防盜如何?提起無人店,很多人印象是會不會被偷。

              店內:大約20平方米,有四排貨柜,兩臺冰柜,一個收銀臺,通道只能容一人通過。空調熱風一直開著,很暖和。

              商品:以零食、飲料、簡單的日用品為主。

              結賬:收銀臺有一些科技感,無須掃商品條形碼,只需放在規定的區域就能自動識別,然后用手機掃二維碼結賬。








              一、對操作的基本理解

              就行業發展趨勢和具體影響因素而言,經營者應具有的把握、理性的認知和準確的分析。目的是對便利店的基本性能水平做出合理的判斷。二、便利店七大經營標準

              展示、服務、促銷、店員管理、庫存管理、店鋪管理、信息管理、店鋪經理的日常管理都應該集中在這些方面。其中,便利店的管理環境和人員狀況,尤其需要隨時提高和調動員工的積極性。三。競爭對手管理

              密切關注競爭對手對于改善自身運營仍然具有重要意義。



              1.銷售分析:主要分析本月的銷售情況。與去年同期相比,本月的銷售指標可以進行分析,了解同比銷售趨勢、實際銷售額和計劃缺口。

              2.毛利分析:將本月的毛利率和毛利率與去年同期進行比較。通過對這組數據的分析,我們可以知道是否存在同比毛利率和商品毛利率的不足。

              3.成本分析:主要是對本月費用的詳細分析。與去年同期相比,沒有成本控制。在便利店,你還可以借到雨傘,可以打印,你甚至可以在便利店里面找到座位泡一盒泡面,享受自己高卡路里的午餐。這里的費用是指:員工費用、能源消耗、材料和辦公用品以及維護費用。租金、庫存損失、日常運營費用,通過對這組數據的分析,我們可以清楚地了解到,門店在成本可控的情況下運營后,是否存在同比產生的異常成本,是否沒有節約成本的空間。


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