羊排鹽水注射機常用指南

羊排鹽水注射機的特點

羊排鹽水注射機產品特點：

◇ 鹽水注射機采用歐洲技術。整機包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質。符合衛生標準。

◇ 可帶骨注射（設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調節安裝）。注射針設計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調，注射可達100%。

◇ 輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設計理念。

◇ 電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

◇ 設有四層料水過濾器，使料水循環過程不會堵塞鹽水泵。循環系統設有穩壓蓄能裝置，保證注射壓力穩定。

◇ 輸送帶設計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。

羊排鹽水注射機適用范圍

鹽水注射機廣泛應用于肉食加工的食品企業，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設備。鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。

鹽水注射機通過注射針將鹽水槽內鹽水注入大塊產品中，使鹽水更快滲透產品整體。鹽水注射機通常搭配滾揉機一起使用，鹽水注射機減少了產品滾揉的工藝時間，滾揉機解決了鹽水注射機注射后鹽水滲透不均勻的問題，兩者相輔相成。鹽水注射機價格合理，鹽水注射機廠家直接面向客戶銷售，減少了中間商額外差價，客戶花費更少。

鹽水注射機適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、禽類深加工、油炸、泡醬、泡椒風味、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑等食品生產。

羊排鹽水注射機

羊排鹽水注射機一、概述

鹽水注射機是肉類制品生產制作工藝中較重要的一種設備。主要用于將鹽水及配制的合調料水等自動的向肉里注射，目的在于改善肉的味道以及增加肉的出品率。

二、工作原理

鹽水注射機配有一臺鹽水泵，經過一整套的過濾器，該泵從鹽水槽吸取鹽水，再經過調節閥（用于調整注射壓力）和針盒上部的閥門（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運送到注射針。鹽水便被注入到肉中，剩下的鹽水經過過濾到鹽水槽重新吸起利用。注意在注射時肉為靜止狀態。