牛肉滾揉機(jī)供應(yīng)商服務(wù)介紹「多圖」

真空滾揉機(jī)的清洗方法

  諸城市華康機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司技術(shù)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制造訂制鹽水注射機(jī)，清洗方式 ：牛肉滾揉機(jī)供應(yīng)商牛肉滾揉機(jī)供應(yīng)商 1、往筒身體引入一定量的水，用水將在其中的廢屑排出來(lái)。 2、加入一定量的洗滌劑在水里邊添加桶內(nèi)，將桶旋轉(zhuǎn)清洗。 3、清洗完畢后，再用高壓水泵清洗桶內(nèi)，而且簡(jiǎn)易旋轉(zhuǎn)桶，使排水清出，排空桶內(nèi)的水。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。 4、用薄布或是軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦洗，隨后用冷水清洗整潔。牛肉滾揉機(jī)供應(yīng)商 

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→

向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成

水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使

肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

滾揉機(jī)分類(lèi)可分為;真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無(wú)真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類(lèi)型。其它相仿類(lèi)型設(shè)備有:真空腌制機(jī)、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。變頻真空滾揉機(jī)變頻真空滾揉機(jī)加裝變頻器，增加調(diào)速功能，改變?cè)瓉?lái)單一的固定轉(zhuǎn)數(shù)，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。當(dāng)出料工作結(jié)束后，將桶落回，應(yīng)清洗罐內(nèi)物料，為下一次滾揉工作做準(zhǔn)備。全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)(自動(dòng)上料、自動(dòng)開(kāi)蓋、自動(dòng)出料)全自動(dòng)液壓真空滾揉機(jī)，PLC控制，真正實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化。

實(shí)驗(yàn)型真空滾揉機(jī)設(shè)備構(gòu)造原理

GR50型真空滾揉機(jī)是諸城華康食品機(jī)械根據(jù)用戶(hù)需求研發(fā)制造的的一種小型腌制設(shè)備，該設(shè)備結(jié)構(gòu)與原理跟大型真空滾揉機(jī)相同，采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，是傳統(tǒng)腌制效果的30倍以上，提高調(diào)味品進(jìn)入肉類(lèi)的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。3、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)桶，使泄水清出，排盡桶內(nèi)的水。令肉制品口感佳，外觀好，是肉制品加工設(shè)備

隆重推薦：如果您沒(méi)有使用過(guò)滾揉機(jī)或者使用過(guò)二次采購(gòu)的朋友，這款小型真空滾揉機(jī)肯定適合您！滾筒采用國(guó)標(biāo)食品專(zhuān)用SUS304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外升溫，利于清洗。小型實(shí)驗(yàn)室用真空滾揉機(jī)GR50L主要適用于產(chǎn)量小的用戶(hù)，或者進(jìn)行肉類(lèi)腌制效果實(shí)驗(yàn)之用，一次滾揉的量在20公斤左右。目前主要應(yīng)用于酒店餐飲、小型肉類(lèi)加工作坊、小型食品加工工廠、大型食品廠實(shí)驗(yàn)室、學(xué)院科研機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室、學(xué)校食堂、快餐連鎖等行業(yè)。

1、小型實(shí)驗(yàn)室用真空滾揉機(jī)GR50L嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、電壓有380V、220V可供用戶(hù)選擇，可以適用多種生產(chǎn)環(huán)境。選購(gòu)時(shí)，務(wù)必注明，廠家需要給用戶(hù)定制。

3、物料在真空的狀態(tài)下滾揉腌制，可以有效的抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了肉類(lèi)氧化或腐爛，同時(shí)可以控制滾筒內(nèi)部溫度不會(huì)升高。

4、肉類(lèi)在真空狀態(tài)下做滾揉生產(chǎn)或?qū)嶒?yàn)，可以使牛羊肉、雞肉等肉類(lèi)物理體積得到彭大，松軟，有利于腌料的吸收，從而提高了肉制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。牛肉滾揉機(jī)供應(yīng)商