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發布時間:2020-11-11 15:31  





麻辣燙夾層鍋設備特性及使用保養
雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品夾層鍋的特性:
電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。由于蝶閥在管路中的壓力損失比較大,大約是閘閥的三倍,因此在選擇蝶閥時,應充分考慮管路系統受壓力損失的影響,還應考慮關閉時蝶板承受管道介質壓力的堅固性。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9(USU304)不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機與電機,由傳動軸驅動鍋內攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油,放空閥門、電熱棒等接管孔。
使用與保養
(1)該設備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。
(2)檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
(3)開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
(4)正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
(5)操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品
夾層鍋操作規程
夾層鍋操作規程
1、檢查安全附件,壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好,嚴禁缺件運行。
2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經減壓后方可與夾層鍋連接,且壓力不得超過0.3MPa,安全閥可根據需要調至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。
3、通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開,以便將夾層內冷空氣排出。待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。
4、雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品鍋內必須在有溶液的情況下,才能打開氣閥,不準先開汽再加溶液。聽到夾層內水沖擊聲時,應打開鍋底旋塞放去冷凝水。
5、雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品預煮完成出鍋時,使鍋轉到需要的角度,手輪轉動時,不要用力過猛,以免溶液濺出傷人或造成浪費。
6、使用完畢后,鍋內壁需刷洗干凈,打開排水閥并使鍋轉到原來位置,將夾層內的冷凝水放盡。雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品



電加熱熬糖鍋
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諸城市雅辰機械有限公司具有壓力容器(證書編號:TS2237E79-2020)制造資質,主要生產制造各種夾層鍋、蒸煮鍋、鹵鍋、殺菌鍋、松香鍋、行星攪拌炒鍋、食用菌滅菌設備、硫化罐、真空包裝機和清洗風干設備及各種不銹鋼成套加工設備等,是食品加工設備專業制造商。雞翅蒸汽加熱鹵煮鍋新品夾層鍋維護保養1、進汽管和出水管接頭漏汽,當旋緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。產品設備銷往全國多個省市、自治區及出口東南亞、中亞等多個國家。
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