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發(fā)布時間:2020-07-21 02:10  






冷庫制冷緊縮機維修保養(yǎng)及毛病掃除 冷庫制冷緊縮機運轉中的正常工況 : 1、緊縮機的吸氣溫度應比蒸騰溫度高5-15℃; 2、緊縮機的排氣溫度R12體系不得超越130℃,R22體系不得超越150℃; 3、緊縮機曲軸箱的油溫不得超越70℃; 4、緊縮機的吸氣壓力應與蒸騰壓力相對應; 5、緊縮機的排氣壓力R12體系不得超越1.2MPa,R22體系不得超越1.6MPa 6、緊縮機的油壓比吸氣壓力高0.12-0.3MPa; 7、常常注意冷卻水量和水溫,冷凝器的出水溫度應比進水溫度高出2-5℃為宜; 8、常常注意緊縮機曲軸箱的油面和油分離器的回油狀況; 為減小膨脹閥調理后的壓力及溫度丟失,膨脹閥盡可能安裝在距冷庫進口處的水平管道上,感溫包應包扎在回氣管(低壓管)的旁邊面中央方位。膨脹閥在正常作業(yè)時,閥體結霜呈斜形,進口側不該結霜,否則應視為進口濾網(wǎng)存在冰堵或臟堵。
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氣調貯藏是一種先進的水果蔬菜保鮮貯藏新方法。氣調貯藏實質上是在保鮮基礎上增加氣體成分調節(jié),通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩新陳代謝過程,較之普通冷藏能更好地保持果蔬的鮮度和商品性,延長貯藏期和銷售貨架期。 氣調庫在建筑結構及設備安裝上比普通冷庫有更高的要求,除要求具有良好的隔熱性能外,還要求嚴格控制庫內外氣體交換 ,需要增設氣密層和氣密門,還要求配置系列的氣調設備。在貯藏保鮮技術方面也比普通冷藏庫的要求高。
氣調貯藏能夠地達到果蔬貯藏適宜的條件,其效果如下:
1、抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
2、抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。
3、抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實腐爛率。
4、抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。
5、果蔬在低氧環(huán)境中儲藏 ,可抑制霉菌的生長及病蟲害產(chǎn)生避免對人體有害的物質。