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發(fā)布時間:2020-11-04 06:11  





農(nóng)藥殘留的種類比較多,高毒農(nóng)藥中,以有機磷類、含重金屬(、制劑)類以及有機氯類。有機磷類農(nóng)藥誤食后常見的表現(xiàn)是,輕者會造成頭暈、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發(fā)麻發(fā)紫等癥狀。其余誤食后無直接表現(xiàn)的農(nóng)藥超標(biāo)殘留,會間接引起重金屬,如和等,小兒體內(nèi)金屬超標(biāo)也會造成等。針對水果農(nóng)殘問題,加強水果農(nóng)殘檢測固然是關(guān)鍵。
農(nóng)藥殘留類型:
一般來說,殘留在蔬菜上的農(nóng)藥分成表面型與系統(tǒng)型兩種。表面型指的是噴灑在植物表面,直接作用于表面或是接由表面吸收的作用機制。系統(tǒng)型農(nóng)藥則指透過植物根部吸收,轉(zhuǎn)移分散到植物全株的作用機制。表面型的殘留;可以借著大量清水的沖洗或光照來降解,系統(tǒng)型的殘留;則無法藉由大量清水的沖洗來去除,部分是可藉由放在陰涼通風(fēng)處一段時間后,讓植物內(nèi)殘留的農(nóng)藥得以降解。
注意事項:
7.1所取浸泡液應(yīng)盡量澄清以便觀察結(jié)果。
7.2必要時做陽性對照實驗以便判定。
7.3本方法為現(xiàn)場快速定性方法,定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。
8 試劑質(zhì)量控制
8.1取2.6ml市售甲醛溶液(甲醛含量一般在37%~40%),加水至100ml,從中取1ml加水至100ml,從中取2滴(約0.1ml)
加入到檢測管中,加水到1ml,搖勻后加入2滴甲醛檢測試劑,應(yīng)顯陽性反應(yīng)。否則試劑不可再用。
8.2試劑有效期1年,生產(chǎn)日期見包裝處。
實驗室的樣品檢測費用較高:許多廉價、普遍食用而又容易出問題的食物如集貿(mào)市場出售的食物,要用成百上千倍的檢測費用由實驗室來保障食用者的安全是不現(xiàn)實的,而快速檢測則是一種可行的補充行為。
實驗室的工作量較大:有些物質(zhì)如色素,己知的就有三千多種,要想?yún)^(qū)分哪些是食用色素、哪些是非食用色素,要用常規(guī)的方法檢測其工作量是相當(dāng)大的,為了減輕工作強度,提高工作效率,需要快速檢測加以篩選定性,條件許可時再加以定量。