火鍋店加盟費用的行業(yè)須知“本信息長期有效”

牛肉鍋步驟

1.準(zhǔn)備好牛肉湯的食材。

2.牛肉切大塊用清水沖洗浸泡10分鐘。

3.把牛肉冷水入鍋。

4.大火煮開撇去浮末。

5.高壓鍋加入蔥姜和調(diào)味料和牛肉湯。

6.再加入白酒。

7.然后再把牛肉放入

8.加蓋大火煮至20分鐘關(guān)火。

9.煮好的牛肉湯放冰涼，可以把牛肉湯上面一層油脂去掉不要。（這部也可省略，自己隨意吧）

10.粉絲泡發(fā)至軟備用。

11.大白菜，胡蘿卜，口蘑洗凈切塊。

12.炒鍋大少許油倒入蔬菜翻炒至軟關(guān)火。

13.把蔬菜放入干鍋中，加入煮好的牛肉湯。

14.鍋置火上加熱。

美味牛肉鍋的做法  

把牛肉切成1.5見方的塊，焯水，再用清水洗凈。把肉放在鍋中放八角蔥蒜燉熟。可以用高壓鍋，水要沒過肉。也可以用普通鍋慢燉，水就要多些，我用普通鍋燉了近兩個小時。肉熟后，放入幾勺豆瓣醬，根據(jù)自己要放的菜量，因為豆瓣醬很咸的，這道菜也不會再放鹽，所以一次不要放太多，嘗嘗口味，然后再把想吃的青菜按先后順序放進去，比如說不好熟的土豆啊先放，好熟的如菠菜等綠葉菜后放，如果能吃辣的麻的可以再多加些辣椒和麻椒，菜熟了再放些香菜就可以上桌了.

薯條起司牛肉鍋的做法  

準(zhǔn)備食材

1、土豆去皮切成條狀，反復(fù)洗去淀粉水，瀝干水（可用紙巾吸干水）冷凍30分鐘。

2、制作牛油果沙拉（因為土豆條還在冷凍中...）弄出牛油果果肉（不會開牛油果的小伙伴看下面的skills）用叉子搗成泥，加黑胡椒（一點點），擠上檸檬汁~???(˙?˙)???拌拌拌！

3、拿鍋來！！倒油！！！我們來煎薯條！鍋燒熱后放入土豆條，煎至金黃！

4、?(???ω???)?就著熱鍋里還有剩著的油，倒入蒜、蔥、洋蔥末煸炒香，加碎牛肉煸炒一下，再加辣椒粉孜然粉黑胡椒炒炒炒！放入一半切達奶酪翻炒，融化后關(guān)火。

5、撒上番茄丁，今天用的胡蘿卜(*′?`)再撒上一層切達奶酪末，倒上之前制的牛油果沙拉鋪在中間，把一小盒酸奶倒在牛油果沙拉上，OK。