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勇忠機械設備廠專業生產【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【農產品加工設備】【農產品加工機械】

勇忠機械設備廠與您分享拔絲蓮子的做法步驟

1蓮子泡發，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺 

2先將泡發好的蓮子放鍋內煮二十分鐘，撈出待用。 

3煮熟的蓮子先裹上一層面粉，再裹上一層淀粉。 

4鍋內放油燒熱，把裹好的蓮子放油里炸（忘了拍炸的圖片了） 

5炸至變色撈出。 

6鍋內放入一勺水燒開，放入白糖，不停地攪拌。 

7待糖汁炒至粘稠變黃色。 

8再放入炸好的蓮子，攪拌均勻即可。

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勇忠機械設備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法

1.蓮子取需要的量。可以根據自己需要取。我這個量做了7個。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來的餡會很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右

2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開后轉小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費能源，也反倒不易煮軟爛。

3.煮好的蓮子撈出來放入破壁機中，加適量煮蓮子是水攪打成泥狀。我用的破壁機，這樣打的糊很細膩。沒有的話可以用其他料理機攪打。

4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開啟自動翻炒功能，炒40分鐘--1小時。具體時間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了

5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經成團了。這樣就可以了。

6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會太軟，不易成型。

7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

8.做好的蓮蓉分成7份

9.自制的玫瑰醬取需要的量

10.取一個劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

11.包嚴實后用手團到表面光滑，這樣成品會更好看

12.模具中成型，我用的月餅模具成型的。弄開來看看，細滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊

勇忠機械設備廠與您分享植物界的長壽種子 | 蓮子

蓮子——多年水生植物“蓮”之果實，也叫作蓮實、蓮肉、蓮米、藕實、水芙蓉、水芝丹、澤芝等，為中華大地所固有。在很久遠的年代，中國先民就采食蓮子了，對此，無論是出土文1物或是文獻記載，都能找到有力的佐證。3將紅棗和蓮子放進鍋內，加適量水入鍋，用大火煮開轉小火煮10分鐘。前者如：考古人員在河南鄭州大河村，一處距今約五、六千年前的房基遺址的臺面上，發現了兩顆已經碳化的蓮子；后者如：兩千年前《詩經*鄭風》中吟詠的“山有扶蘇，隰有荷華”、《詩經*陳風》中的“彼澤之陂，有蒲與荷”，詩句中的“荷”，就是是“蓮”的另一名稱。

勇忠機械設備廠與您分享蓮子綠豆拍糕的做法步驟

1蓮子洗凈瀝水，小米略淘洗，二者同入電燉鍋內膽中，蓮子用熱水漲發3小時，然后用牙簽去除苦心。 

2把去除苦心的蓮子加適量的清水，同干綠豆面分別放進容器，蒙上保鮮膜置入籠屜中。 

3用中火蒸40分鐘取出，摘掉保鮮膜，稍事降溫，子用勺碾碎。 

4里面加入白棉糖和5克桂花醬，再按壓攪勻備用，熟干綠豆面里加入另5克桂花醬和適量綿白糖。 

5再倒入20ml的涼開水拌勻，面粉呈潮濕狀，不黏而較松散蕞好，把拌好料的熟綠豆面粉倒入模具中，按壓拍平。 

6然后把攪拌好的蓮子倒在上面，用一把小的起模鏟，沾開水把蓮子餡拍平抹勻，然后脫模，用刀切成三角型塊狀。