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發布時間:2020-07-23 14:31  





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普洱茶有一些了解的人應該都知道,普洱茶可以分為熟茶和生茶,生茶還可以叫做青餅,茶葉是青綠色或者墨綠色的,有一部分會轉換成白色或者黃紅色,而熟茶顏色是紅色或者黑色,有類似于發霉的味道,發酵沒有那么厲害的話,就像是龍眼的味道,而發酵厲害的普洱茶會有一種潮濕的草席味道。
普洱茶生茶的湯色一般都比較透亮,是金黃色或者是青黃色,而熟的普洱茶湯色是暗紅色或者赤紅色,湯色也是稍微有一些透亮的。生的普洱茶,茶品是以暗綠色,黃綠色為主,比較有彈性,也比較柔韌,一般都沒有雜色,而熟的普洱茶是紅棕色,沒有柔韌性,發酵的茶葉呈現黑色,非常硬又很容易壓碎。
生普洱茶和熟普洱茶的功效也會有一些區別,生普洱茶味道比較濃郁,里面含有非常多的茶多酚,可以達到預防效果,白天適當的喝一些生普洱茶就能達到很好的醒腦作用,而且還可以達到梳理血管效果,而熟普洱茶能夠達到減肥作用,輕度發酵以后,可以產生對人體有幫助的,是一種很好的溫和性產品,能夠達到暖胃作用。
普洱茶保存的條件是什么
1、避免高溫:我們在存放普洱茶的時候一定要避免高溫,因為當茶葉處在高溫緩解中,葉綠素就會不斷脫鎂葉綠素轉化,顏色就會變成暗褐色,茶葉中的營養物質也會在高溫中不斷流失,溫度越高,營養物質流失速度就會加快,從而影響到普洱茶的品質。
2、避免陽光直射:存放普洱茶的時候一定要避免陽光直射,因為普洱茶中的植物色素和脂類物質會與陽光產生光化學反應,那么味道就會有變化,所以一定要避免陽光直射存放。
3、避免異味:茶葉是非常容易吸收異味,所以存放茶葉的環境不能有異味兒,一定要放置在沒有任何異味的環境中。
4、避免濕氣:普洱茶還很容易吸收濕氣,當吸收的水分過多時,普洱茶就會變質,那么就不能食用了,所以應該將它放置在陰涼干燥處。
據考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉,應該是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶記》中說:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。” 宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知,茶興于唐朝而盛于宋朝。中國茶葉的興盛,除了中華民族以飲茶為風尚外。更重要的因為“茶馬市場”以茶葉易換西蕃之馬,對西藏的商業交易,開拓了對商業往來的容景。 元朝 在整體中國茶文化傳承的起伏轉折過程中。是個平淡的一個朝代。可是對普洱茶文化來說,元朝是一段非常重要的光景。因為云南的普洱茶是大葉種茶,也是原始茶種的茶箐制成的。
濮少莊主一行在京城的住下之后,羅千總、、馬鍋頭和趕馬漢子一伙人因是次到京城,不顧鞍馬勞頓,興沖沖地逛街喝酒去了,只有濮少莊主一人思念著家鄉的老父及,沒有心思去玩,留在客棧。他想,明天就要上殿貢茶了,貢了茶,咱就晝夜兼程趕回去,只是不知貢茶怎樣了。想到這里,他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來,打開麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解開竹繩,剝開一個竹箬包裹一看,糟了,茶餅變色了,原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙打開第二馱,也變色了,再打開第三馱、第四馱······。結果,所有的茶餅都變色了。濮少莊主一下子癱坐在地上,半天回不過神來。他知道自己闖了大禍,把貢品弄壞了,那可是犯了欺君之罪,是要殺頭的,說不定還要誅連九族。濮少莊主在地上坐了半天,慢慢站起來,恍恍惚惚像夢游一般回到自己房中,關上房門,躺倒在床上,眼淚止不住地流下來。他想到臨行前臥病在床老父的諄諄教導,想到涕淚漣漣的嬌容和依依不舍的惜別,想到府縣官員鄭重的叮囑和全城父老沿街歡送的情景,想到沿途上的種種艱辛。普洱府那翠綠的茶山,繁忙的茶坊,絡繹不絕的馬幫,車水馬龍的街道,一幕一幕在腦際閃現,這熟悉的一切都將成為過眼云煙,祖上幾代苦心經營的茶莊也要毀在自己的手上了。