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知識小延伸：

生普洱茶和熟普洱茶的沖泡區別

沖泡普洱生茶，一般年限較少的普洱生茶，在茶性，湯色上與綠茶接近，滋味回甘稍帶點兒苦，香氣醇和。生茶在沖泡過程中水溫要低，出湯要快，以免產生熟湯味。

沖泡普洱茶熟茶，沖泡熟茶的在于掌握泡茶出湯的時間和節奏，在投茶量合適的情況下要慢沖水快出湯，茶湯的滋味才醇厚、爽滑。

體質不同的人飲茶也有講究

一般來說，燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。

具體來說，有抽煙喝酒習慣，體形較胖，容易上火的人(即燥熱體質者)，應喝涼性茶。

而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶。

涼性茶綠茶，青茶中的鐵觀音；中性茶青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性茶紅茶，普洱茶；綠茶更適合再熱一點的天。一年四季節令氣候不同，喝茶的種類也要做相應的調整。

三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的 農歷七月二十三日打開了普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，基諾族，深信武侯值茶樹為事實，并世代相傳，祀諸 葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。唐朝 咸豐三年(公元 862 年)樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時期已經生產茶葉。

古代種植茶樹的先民濮人，現今布朗族，德昂族的先民 史稱“茶興於唐，盛於宋”。主產於西雙 版納的普洱茶在唐代(公元618—907年)就已銷往四面八方。阮福(普洱茶記)記載： “西蕃之用普茶，已自唐時”。