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辛癸酸甘油酯適用于：嬰幼兒食品。對早i產兒和虛弱嬰幼兒的生長發育有很好的促進作用。運動食品。可以提高運動員的耐力水平，加速疲勞恢復，節省蛋白質的消耗，提高肌體瘦i體重比例，可用于激烈的體育運動和強體力勞動的營養補給和疲勞恢復。

病i人食品。為手術后、感i染和皮膚燒i傷病i人的專用食品，還可用于那些患有脂肪吸收不良，艾i滋病i人和癌i癥病i人、糖i尿病i人的食品，可用于治i療前i列腺增i生、消散膽石、降低膽固醇、防治高血i脂癥等。

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名稱 三辛酸癸酸甘油酯

 化學名稱 ：  GTCC CAS號 65381-09-1 ，外觀： 無色至淡黃色液體 特征性能 清爽滋潤不粘膩的油脂潤膚劑；是防曬劑的良好溶劑，與皮膚有很好的相容性；可以取代植物油，適用于所有化妝品和藥品。 應用： 化妝品、口紅、唇膏、剃須膏。由于MCT獨特的理化特性，使得MCT在機體內消化、吸收、轉運和代謝不同于長鏈甘油三酯（LCT），其在體內消化代謝的速度與葡萄糖相當，且產生的能量高于葡萄糖產生的能量2倍。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，不影響奶的風味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現象，調節奶制品的脂肪組成，獲得更合理的產品。

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中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點低，室溫下為液體，粘度小。與大豆油比較，完全是無臭、無色的透明液體。與普通的油脂和氫化油脂相比，中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低，氧化穩定性非常好，其碘值不超過 0.5 。在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀，辛癸酸甘油酯是理想的原料。MCT 在高溫和低溫下特別穩定。中鏈甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜飼養中有廣泛應用。飼料中添加了中鏈甘油三酯，豬仔體重增加，母豬奶水穩定，母雞產蛋提高。此外中鏈甘油三酯還有提高家禽家畜抗病能力等功效。

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在食品添加劑工業中，中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；品名：辛癸酸甘油酯英文名稱：Capryliccaprictriglycerride分子式：C21H40O5。在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑，防止烘焙食品粘在鍋上或模子上；純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑；中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質的粘性就會大大減少；在食品加工工業中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂，用來制作牛乳甜酒和奶酪仿i制品；如果和水溶性膠體結合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。

廣州展帆新材料--在香料香精中的運用：辛癸酸甘油酯因為凝點低、黏度低（僅有食用油的一般，約25-31CP.25攝氏），商品無色，無味、清亮全透明，對氧可靠性好，再加它與植物油脂、酯類及香料香精相溶性好，使它做為香料香精的油基、油漆稀釋劑、乳狀液增稠劑，獲得了普遍的運用。其實MCT的作用何止如此，即便是在臨床營養中，其價值也不僅僅是提供能量。

廣州展帆新材料--糖塊與朱古力中的運用：各種各樣糖塊和甜品的施膠，必須高粘度的植物油脂，才可以獲得理想的光澤度、不粘的玻璃體機殼，因此高粘度辛癸酸甘油酯是制做這類商品的理想化原材料。在施膠時將其與液體石蠟一起應用，會獲得非常好的實際效果。

廣州展帆新材料--在植物油脂中的運用：由于辛癸酸甘油酯有“油”的覺得，發熱量小于一般植物油，因而用其制做沙拉調料烤制食品類及涼拌菜等，屬低能源的健康食品，在植物油中加上辛癸酸甘油酸，可提升服用植物油脂的營養成分及調整脂類構造對大家的營養健康和減肥瘦身，推動消化，是很有益的。廣州展帆—巧克力GTCC提供食品證吃中鏈甘油三酯可提高耐力中鏈甘油三酯對運動性能的影響也很明顯。

廣州展帆新材料--在人造奶油中加上它，可提升植物油脂間的互溶性，可靠性，解決了植物油脂層次和結晶體不太好的難點。使鮮奶油口味細致，擦抹性好，塑性變形好，提升了商品的品質，改進了鮮奶油的生產加工特性。