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工作餐菜譜：梅干菜燴排骨

梅干菜是江浙一帶民間常見的一種腌菜制品，當地人常用它來烹鴨、燒肉等。

原料：豬排骨500克梅干菜150克淡菜10粒蔥末、姜末、干辣椒、八角、鹽、老抽、生抽、白糖、色拉油各適量

做法：

1、把排骨斬成小節，入沸水鍋煮斷生便撈出。把梅干菜和淡菜用清水稍泡后洗凈，另把干辣椒浸泡后切成小節。

2、鍋里放油，下蔥末、姜末和八角以小火煸炒香，放入淡菜、排骨和干辣椒節，煎炒至排骨微黃時，加入生抽、白糖、鹽和少許老抽，待中火翻炒至排骨上色時，倒入泡好的梅干菜炒香，裝盤便上桌。

食材：土豆，五花肉。

肉先冷水下鍋，注意一定選擇冷水下鍋這樣可以完全逼出里面的血沫哦。然后過涼水，這樣讓肉燒后有些嚼勁。再把瘦肉和肥肉分開切好。先熱鍋冷油加點鹽開始放肥肉把里面的油給全部燒出來，如果覺得太多油的話可以裝一部分起來，這樣到時候燒湯，或者燒素菜的時候都可以加一些特別的香哦。等肥肉油完全燒出來之后加入瘦肉翻炒至變色。這個時候可以加一些糖和生抽便于肉入味啦。再加入土豆塊翻炒至土豆塊包裹上肉汁后倒入開水，一次加足哈。然后放入洋蔥開小火慢燉吧。工作餐菜譜：外婆菜炒苦瓜原料：鮮青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋裝外婆菜50克。中間需要注意水的不要等完全干了再停火。

蕪湖工作餐公司小編介紹如何讓企業員工吃得好？

要想吃得營養又實惠，甚至菜色的種類齊全，搭配合理，常換常新。那就肯定要事先在合同里約定明確的餐費標準，如葷菜與素菜的比例搭配、份量及菜式等。不然，說過的話隨風而逝，那就吃虧了。白紙黑字才是王道。

用餐時間關系與員工的作息時間有關，延誤用餐可是會影響員工的工作和休息的，所以企業一定要明確約定用餐的時間。同時，企業要寫明如下條款，以防萬一。若承包商未能及時供餐，其有義務解決員工的用餐問題，并承擔相應的違約責任。若因停水、停電導致停餐或延誤等，承包商應按照應急處理機制處理，倉庫內備用一些米粉、面條之類的以便應急。2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。