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發布時間:2020-10-10 06:56  







冷庫是用制冷設備人為控制和保持穩定低溫的設施,基本組成部分是:制冷系統;電控裝置;有一定隔熱性能的庫房,附屬性建筑物。 常用冷庫種類:庫容在1000噸以上為大型庫,100~1000噸為中型庫,小于100噸的為小型庫,產地農村最適宜建10~100噸的小型庫。 大多數農產品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮溫度–2℃,屬高溫庫;而水產、肉食類保鮮溫度在–18℃以下,是低溫庫。




冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,存儲冷凍食品的量比較大。
長期以來,冷庫適用范圍的界定,從溫度分區、管理分類上概念模糊,一定程度上影響了行業發展、客戶定位、功能服務、價值智能的發揮。
《冷庫標識》是中冷聯盟集體倡導性行業標準,是統一規格實施“冷鏈蜘蛛計劃”,深度整和與優化行業資源措施,是統計發布“全國冷鏈物流資源分布圖”上圖標準,是建立中冷聯盟成員業務互動、信息互通的運行管理標識標準。




隨著生鮮電商行業在我國的日益興起,生鮮電商逐漸成為租賃冷庫的主力軍,因此冷庫管理也成為衡量租賃冷庫的一項重要指標。冷庫運行質量極大程度上決定了食品儲存的品質。因此選擇租賃冷庫時,冷庫是否具有第三方管理系統也值得引起注意——采用第三方管理系統可以避免數據作假和監管不便等問題。采用云智冷智能管理系統可以隨時隨地實現一體化智能監管,可以在手機移動端查看冷庫系統運行狀況,操作方便;此外,對冷庫運行數據及時保存,可以調出歷史數據進行分析研究改進,且數據無法手動修改,避免數據的產生。